Bom Gourmet
Para fazer nesta segunda: saiba como preparar quiche de alho-poró em 30 minutos
Sabe aquela dúvida do que preparar para matar a fome depois de uma segunda-feira de trabalho? Uma quiche de alho-poró pode ser a receita perfeita para o momento. Porque ela serve tanto como um lanche para o fim da tarde quanto como um bom jantar. E o melhor de tudo é que você pode preparar essa quiche de alho-poró em 30 minutos.
O prato surgiu na região de Lorena, na França, mas o nome vem do alemão ‘kuchen’, que significa torta ou bolo. Ganhou popularidade no país de origem durante o século 20 e passou a ser apreciado também em outros países. Versátil e de preparo simples, vai bem tanto como acompanhamento como prato principal, e pode ser servida quente o fria.
Uma boa pedida para qualquer momento do dia é a quiche de alho-poró. Em meia hora de preparo, a torta rende até oito porções. Rápida e saborosa, é ideal para a correria deste início de semana, portanto, opção excelente para uma segunda-feira. Confira!
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 1 cebola picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 180g de tomate cereja cortados ao meio
- 1 xícara de chá de creme de leite
- ½ xícara de chá de parmesão ralado
- ½ xícara de chá de manteiga
- 1 e ¼ xícara de chá de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de água gelada
- Uma pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Em uma tigela, adicione a farinha, a manteiga e a água gelada. Misture com as pontas dos dedos até que a massa fique bem homogênea.
- Abra a massa com o auxílio de um rolo.
- Com a massa aberta, forre o fundo e as laterais de uma forma de 20 cm com fundo removível.
- Pré-aqueça a Air Fryer; no painel, programe a temperatura para 200°c e ajuste o tempo para 5 minutos. Agora, selecione play/pause. Leve a massa para pré-assar dentro do cesto da Air Fryer.
- No painel, programe a temperatura para 160°c e ajuste o tempo para 10 minutos. Agora, selecione play/pause.
- Retire e deixe esfriar.
- Em uma panela junte o azeite, a cebola e refogue por 4 minutos ou até murchar. Adicione o restante dos ingredientes, mexa bem e deixe esfriar o recheio.
- Junte o recheio na massa já pré-assada e leve à Air Fryer Mondial + Forno por 15 minutos na função "vegetais".
