Bom Gourmet
Ano Novo Chinês começa nesta quarta. Comemore com receita de carne de porco agridoce
Começa nesta quarta-feira (29) o Ano Novo Chinês. O feriado mais importante da China, também conhecido como Ano Novo Lunar, dura oito dias e movimenta um número recorde de pessoas dentro do próprio país. A cada ano, o período celebra um dos 12 animais do calendário local; neste ano, é a vez da serpente. Lá, o animal é símbolo de sabedoria, transformação e mistério
O calendário chinês adota a lua como referência. Cada fim de ano encerra 12 ciclos completos do satélite natural, e cada ciclo tem um animal como representante.
Para celebrar a data, que tal uma receita tipicamente chinesa? A dica do Bom Gourmet para entrar nas celebrações é a carne de porco agridoce, um clássico da culinária do país asiático. De preparo fácil, rende até seis porções e uma bela refeição. Para o almoço ou jantar, é uma excelente pedida para entrar nas comemorações do Ano Novo Chinês.
Confira os ingredientes, o modo de preparo e bom apetite.
Carne de Porco Chinês
Divino Fogão
Nível de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 a 6 porções
Ingredientes:
- 1kg de carne de porco
- 100g de cebola em pedaços
- 40ml de molho de soja
- 200g de pimentão verde em cubos
- 20g de amido de milho
- Sal a gosto
- 100g de pimentão vermelho em cubos
- 100ml de vinagre branco
- 50ml de molho de soja
- 250ml de água fervente
- 300g de abacaxi em conserva picado
- 25g de caldo de galinha
Modo de Preparo:
- Inicialmente, doure a carne no óleo.
- Em seguida, acrescente os pimentões, a cebola, o abacaxi e o caldo de galinha já dissolvido na água.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, mexendo sempre.
- Acrescente o amido de milho, o molho de soja, o vinagre, o açúcar e o sal na mistura.
- Deixe engrossar e sirva.
