Estão abertas as inscrições para o concurso “O Quilo é Nosso”, premiação da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) aos estabelecimentos que atendem na modalidade de autosserviço. A competição busca valorizar este formato que teve origem no país e responde por um dos principais segmentos do setor de alimentação fora do lar.

O objetivo do concurso é incentivar os empreendedores a criarem pratos chamativos e especiais para os buffets, que tragam características dos ingredientes nacionais. As inscrições dos pratos vão até o dia 1º de outubro nas sedes regionais da Abrasel, clique aqui e veja qual atende a sua região.

O concurso “O Quilo é Nosso” é dividido em três
etapas. Na primeira, entre os dias 12 e 22 de outubro, cada restaurante apresenta
o prato aos clientes, que avaliam o ambiente, atendimento, limpeza, qualidade
geral do buffet, receita e adequação às normas de prevenção ao Covid-19.

Os votos dos clientes e de um júri técnico local
elegem os três melhores restaurantes de cada cidade ou região participante.

Na segunda etapa, o júri local avalia os pratos
dos três restaurantes eleitos na primeira frase e escolhe o melhor em cada
estado.

E, por fim, os vencedores dos estados participam
da competição nacional que será realizada entre os dias 18 e 20 de novembro.

Segundo a Abrasel, a competição é uma “excelente
oportunidade de criar novos pratos, que mostrem diversidade dos sabores e a
criatividade dos chefs, atrair novos clientes e divulgar o negócio”.

Outras informações do concurso estão disponíveis aqui.