Negócios e Franquias
Oportunidades na crise: Norte e Nordeste devem chamar a atenção das redes
Quem duvida da força das regiões Norte e
Nordeste para a contribuição do desenvolvimento econômico do país tem tido
provas de que está errado. Com números cada vez mais expressivos em diversos
segmentos da economia, dois deles têm servido de testemunho da importância das
regiões para a economia brasileira.
Nordeste para a contribuição do desenvolvimento econômico do país tem tido
provas de que está errado. Com números cada vez mais expressivos em diversos
segmentos da economia, dois deles têm servido de testemunho da importância das
regiões para a economia brasileira.
A última edição do relatório da Webshoppers, do e-bit, que retrata o cenário do e-commerce nacional, mostrou que as regiões tiveram um crescimento realmente significativo de 2019 x 2020. Tendo ambas os maiores índices de crescimento no período, a região Nordeste tem ficando atrás apenas da região Sudeste no volume total do faturamento do e-commerce nacional.
No franchising o desempenho se repete: 20% do
faturamento e 14% das lojas em operação tem origem em ambas as regiões conforme
dados da ABF – Associação Brasileira de Franchising.
faturamento e 14% das lojas em operação tem origem em ambas as regiões conforme
dados da ABF – Associação Brasileira de Franchising.
No retrato com foco no setor de alimentação/food service, vemos um crescimento de 5,4% no número de unidades, porém com queda no faturamento. Entretanto, mesmo com a queda, é importante ressaltar que, comparando com as redes independentes, a redução do faturamento do franchising foi menor. Mais um ponto para a força das redes de franquia.
Um dos grandes motores para as redes de food
service nesse período pandêmico, não é novidade, foi o delivery. As redes
tiveram que se mexer para fazer as mais diversas parcerias para a retomada do faturamento,
seja com aplicativos de deliverys de terceiros, seja desenvolvendo seus
próprios canais de venda. E essa última solução tem sido cada vez mais adotada
pelas marcas no franchising.
service nesse período pandêmico, não é novidade, foi o delivery. As redes
tiveram que se mexer para fazer as mais diversas parcerias para a retomada do faturamento,
seja com aplicativos de deliverys de terceiros, seja desenvolvendo seus
próprios canais de venda. E essa última solução tem sido cada vez mais adotada
pelas marcas no franchising.
Como a utilização de apps terceiros causam uma
queda significativa nas margens, desenvolver seu próprio canal acaba servindo
para dois aspectos fundamentais: conhecimento sobre a base de clientes – afinal,
os dados são armazenados no app da própria rede o que possibilita uma
personalização da oferta – e manutenção do faturamento.
queda significativa nas margens, desenvolver seu próprio canal acaba servindo
para dois aspectos fundamentais: conhecimento sobre a base de clientes – afinal,
os dados são armazenados no app da própria rede o que possibilita uma
personalização da oferta – e manutenção do faturamento.
Inclusive, dada a importância do canal, muitas redes têm desenvolvido produtos para oferta exclusiva via canal delivery e cozinhas inteiras com esse fim – as chamadas dark kitchens.
Algumas redes do franchising têm desenvolvido
esse novo modelo de negócio para oferecer novas oportunidades de investimento
para pessoas que desejam focar a atuação no delivery e contam com investimento
mais baixo. Esse modelo não exige salão de atendimento nem uma localização
privilegiada. Com isso, o valor do investimento inicial cai, atraindo cada vez
mais empreendedores.
esse novo modelo de negócio para oferecer novas oportunidades de investimento
para pessoas que desejam focar a atuação no delivery e contam com investimento
mais baixo. Esse modelo não exige salão de atendimento nem uma localização
privilegiada. Com isso, o valor do investimento inicial cai, atraindo cada vez
mais empreendedores.
Quem deseja expandir seja no modelo de dark
kitchen ou com modelos tradicionais no foodservice, tem que ficar atento às
regiões em seus planos. Ainda mais em um momento em que novas oportunidades
surgem em razão da crise.
kitchen ou com modelos tradicionais no foodservice, tem que ficar atento às
regiões em seus planos. Ainda mais em um momento em que novas oportunidades
surgem em razão da crise.
Aluguéis mais baixos e outros custos de ocupação
podem estar menores, e a recuperação deve ser rápida principalmente em locais
em que o turismo tende a ser retomado mais fortemente – há uma demanda
reprimida muito grande que vai começar a se concretizar com a ampliação da
velocidade da vacinação.
podem estar menores, e a recuperação deve ser rápida principalmente em locais
em que o turismo tende a ser retomado mais fortemente – há uma demanda
reprimida muito grande que vai começar a se concretizar com a ampliação da
velocidade da vacinação.
*Lyana Bittencourt, CEO do Grupo Bittencourt, consultoria especializada no desenvolvimento, gestão e expansão de redes de negócios e franquias.
