Do café da manhã ao jantar: conheça a rede gaúcha de cafeterias que avança pelo Paraná

O movimento de marcas regionais que atravessam fronteiras e ganham escala no Brasil tem se intensificado - e a gastronomia acompanha esse ritmo. Um exemplo recente vem do Rio Grande do Sul: a rede Quiero Café, nascida em solo gaúcho, escolheu o Paraná como território estratégico para crescer.

Hoje, já são seis unidades em operação em solo paranaense - Curitiba, Ponta Grossa, Cascavel, Maringá, Toledo e Guarapuava - e uma nova abertura programada para o dia 26 de março, em Foz do Iguaçu. A cidade das cataratas, com forte vocação turística e fluxo constante de visitantes, reforça um padrão que a marca vem seguindo: ocupar praças com densidade econômica e potencial de consumo fora dos grandes eixos tradicionais.

Mais do que uma expansão geográfica, o avanço da Quiero Café revela um comportamento interessante do mercado: redes que nascem fora do eixo Rio-São Paulo começam a consolidar presença em estados vizinhos, criando conexões regionais mais fortes - e, muitas vezes, mais orgânicas.

Com 81 unidades no país - sendo a maioria ainda concentrada no Rio Grande do Sul - a marca aposta em um modelo que combina escala com capilaridade. No Paraná, o crescimento acontece sobretudo no interior, onde há espaço para operações que dialogam com diferentes momentos de consumo.

Esse é, inclusive, um dos pilares da proposta da rede: um cardápio amplo, com mais de 400 itens, que vai do café da manhã ao jantar. Cafés especiais, brunch, pratos executivos, massas, drinks e sobremesas convivem no mesmo menu - uma estratégia pensada para acompanhar o ritmo do dia a dia e ampliar a recorrência do público.

Ao longo do ano, campanhas sazonais ajudam a renovar essa experiência. Nos meses mais quentes, entram em cena bebidas geladas e opções mais leves; no inverno, preparos mais intensos e reconfortantes assumem o protagonismo. Uma lógica que acompanha o comportamento do consumidor e mantém o cardápio em constante atualização.

“A gente olha para o Paraná como um estado-chave dentro da nossa expansão. São cidades com perfis muito interessantes e um público aberto a novas experiências”, resume o sócio-fundador Matheus Fell.

Mais do que números, a presença crescente da Quiero Café no Paraná aponta para um cenário maior: o fortalecimento de uma rota gastronômica sulista, em que marcas do Rio Grande do Sul encontram no estado vizinho não apenas mercado, mas afinidade cultural e de consumo. E, ao que tudo indica, esse movimento está só começando.