Negócios e Franquias
Como impulsionar o delivery com a retomada do atendimento presencial nos restaurantes
Após um longo período de isolamento social
causado pela pandemia do coronavírus, agora com a vacinação em massa, os bares
e restaurantes – tão afetados – tiveram que se reinventar e explorar ao máximo
o delivery aderindo aos aplicativos de entregas.
causado pela pandemia do coronavírus, agora com a vacinação em massa, os bares
e restaurantes – tão afetados – tiveram que se reinventar e explorar ao máximo
o delivery aderindo aos aplicativos de entregas.
Este é um momento de ajustes e que fará toda a diferença a longo prazo. Costumo dizer que venho para ajudar a arrumar a casa começando pela gestão, criamos metodologias para encontrar soluções para desvendar o potencial de delivery de cada restaurante, de acordo com a sua realidade de mercado.
Gosto de identificar as dores, fazer ajustes e adaptações necessárias na cozinha, na equipe e nas receitas para manter a essência de cada restaurante, entregando refeições com excelência.
Fique atento!
Considerando a retomada presencial dos restaurantes e bares, aqui estão algumas dicas para ajudar a manter a base já construída no delivery. Confira:
*Sandra Mortari é COO da LET’S Delivery, advogada e consultora de grandes corporações no segmento de delivery, com conhecimento prático das dores diárias de um restaurante. Também é palestrante e professora na Escola de Gestão em Negócios da Gastronomia (EGG), parceira do FoodCo., a plataforma de comunidade e educação da Pinó que tem o Bom Gourmet Negócios como media partner.
