Negócios e Franquias
Aplicativo ajuda bares e restaurantes a manter distanciamento social entre os clientes
Idealizado em 2019 pelos empreendedores Mauro Santos e Maicol de Aguiar, o Garçom Digital, como o próprio nome sugere, foi criado para otimizar o serviço de atendimento em mesas de bares e restaurantes.
No entanto, com o desdobramento da pandemia do novo coronavírus no Brasil, nos últimos meses, a tecnologia ganhou uma nova função muito apropriada para o momento: o distanciamento social.
Podendo ser acessado por meio de um QR code em cada mesa do estabelecimento, ou baixado nas lojas virtuais de Android e IOS, o aplicativo permite que os clientes acessem os cardápios digitais, façam seus pedidos e solicitem a forma de pagamento sem interação com garçons ou caixas.
De acordo com Santos, ele e o sócio ainda estão criando conscientização da funcionalidade do serviço, mas já percebem que as vantagens são tanto para os consumidores, que podem fazer seus pedidos de maneira mais ágil e segura, quanto para os estabelecimentos, que passam a conhecer melhor seus clientes e redistribuir tarefas dentro das equipes.
“O trabalho do garçom não vai deixar de existir, principalmente no Brasil, onde as pessoas gostam do serviço. Mas o garçom terá novas possibilidades de agregar serviço e competências, inclusive mais possibilidade de servir com excelência e cuidar das praças”, afirma ele.
Receio dos clientes
Para Marcos Moreira, assistente administrativo do restaurante Baião Cozinha Nordestina, em São Paulo, a adoção do serviço foi feita para atender as demandas de clientes mais assustados, que não queriam tocar nos cardápios físicos.
Além de satisfazer esses clientes, Moreira explica que o aplicativo permite uma melhor exibição das opções do menu.
“No cardápio físico não conseguíamos mostrar fotos de todos os pratos. Agora, através do app, o cliente compreende melhor a variedade dos nossos produtos e acaba decidindo experimentar um item que ainda não conhecia”, diz.
Mesmo assim, o assistente administrativo afirma manter os menus antigos, pois nem todos os clientes são adeptos do novo modelo. Segundo ele, a preferência pelo atendimento tradicional acontece muito entre os clientes de mais idade.
“Para
esses casos, por conta do app, os garçons acabam tendo mais disponibilidade de
atender com eficácia. Além disso, eles têm sido muito requisitados pelos
adeptos do Garçom Digital para explicar sobre a história e composição dos
pratos, o que é uma atividade que não tinham muito tempo de fazer antes”,
explica Moreira.
esses casos, por conta do app, os garçons acabam tendo mais disponibilidade de
atender com eficácia. Além disso, eles têm sido muito requisitados pelos
adeptos do Garçom Digital para explicar sobre a história e composição dos
pratos, o que é uma atividade que não tinham muito tempo de fazer antes”,
explica Moreira.
Feedbacks e investimento
O principal foco do Garçom Digital, de acordo com o idealizador Mauro Santos, é atender estabelecimentos pequenos e médios. Visando uma margem de investimento mais barata, ele optou por desenvolver a tecnologia usando a nuvem digital, que reduz os custos do aplicativo.
A instalação do serviço é gratuita e os planos de assinatura mensal são calculados com base na quantidade de mesas e assentos, com custo a partir de R$ 49,90. Além disso, Santos explica que não são cobradas taxas por transações feitas. Qualquer cliente recebe 30 dias de serviço gratuito para que possa se adaptar à mudança no estabelecimento.
“Nesse período, incentivamos os proprietários a nos dar feedback e, dependendo de como forem as avaliações, estamos dispostos a estender o prazo de teste para até 90 dias”, completa.
Foi
por conta de um desses feedbacks que Santos e Aguiar optaram por adaptar o
Garçom Digital à uma página web, eliminando a necessidade de clientes baixarem
o app em seus smartphones. Outra alteração solicitada pelos estabelecimentos, e
que está sendo trabalhada pela dupla, é melhorar a sinergia entre os pedidos no
aplicativo e as cozinhas dos restaurantes.
por conta de um desses feedbacks que Santos e Aguiar optaram por adaptar o
Garçom Digital à uma página web, eliminando a necessidade de clientes baixarem
o app em seus smartphones. Outra alteração solicitada pelos estabelecimentos, e
que está sendo trabalhada pela dupla, é melhorar a sinergia entre os pedidos no
aplicativo e as cozinhas dos restaurantes.
Projetos de expansão
Inicialmente, o Garçom Digital foi desenhado para atender a capital paulista e algumas outras cidades do estado. Mas, atualmente, já foi implantado no Rio de Janeiro, Pará e Bahia e a expectativa é que, até o fim do ano, esteja sendo utilizado por mais de 10 mil estabelecimentos gastronômicos.
Neste momento, a dupla de
idealizadores está focando em divulgar o serviço em municípios onde a retomada
do setor ainda está começando. Para a surpresa deles, outros estabelecimentos
que não são exclusivamente gastronômicos têm solicitado a tecnologia, como
pousadas e hotéis.
idealizadores está focando em divulgar o serviço em municípios onde a retomada
do setor ainda está começando. Para a surpresa deles, outros estabelecimentos
que não são exclusivamente gastronômicos têm solicitado a tecnologia, como
pousadas e hotéis.
Para o futuro, a expectativa de Santos e Aguiar é tracionar o produto, criando programas de especialização dos funcionários para trabalhar com o aplicativo.
“Ainda estamos trabalhando em cima de questões e inovações muito técnicas do Garçom Digital, mas precisamos e vamos pensar em todo o ecossistema do qual ele faz parte”, diz Santos.
