Mercado e Setor

Restaurantes de Curitiba voltam a atender presencialmente, mas com reservas no domingo

Guilherme Grandi

08/06/2021 21:44

Os restaurantes e lanchonetes de Curitiba voltaram a atender presencialmente todos os dias da semana, mas com horário limite para a chegada dos clientes, funcionamento da operação e restrição aos domingos -- apenas com reservas prévias neste dia.

A bandeira laranja foi retomada na última quarta (9) e é válida até o dia 16 de junho. Com isso, veja como está o funcionamento e o atendimento presencial dos estabelecimentos de Curitiba segundo o decreto 960/2021:

Toque de recolher:
Diariamente, das 21h às 5h, salvo em razão de atividades ou serviços essenciais.

Bebidas alcoólicas:
Consumo proibido em vias públicas e venda e consumo restritos aos ambientes internos dos estabelecimentos apenas durante o horário permitido de atendimento presencial.

Reuniões e eventos:
Realização suspensa inclusive de encontros familiares e corporativos em espaços de uso público em bens públicos ou privados.

Bares, casas noturnas e atividades correlatas:
Funcionamento suspenso nesta modalidade de alvará.

Restaurantes de rua:
Funcionamento e atendimento presencial permitidos todos os dias, das 10h às 23h, inclusive na modalidade de buffet self-service, com entrada de clientes somente até às 22h e enceramento das atividades no horário autorizado. A exceção é o domingo, em que somente podem entrar no salão os clientes com reserva prévia. As modalidades de entrega (delivery, drive-thru e balcão/take away) estão permitidas diariamente até às 23h.

Lanchonetes de rua:
Funcionamento e atendimento presencial permitidos todos os dias, das 6h às 23h, inclusive na modalidade de buffet self-service, com entrada de clientes somente até às 22h e enceramento das atividades no horário autorizado. A exceção é o domingo, em que somente podem entrar no salão os clientes com reserva prévia. As modalidades de entrega (delivery, drive-thru e balcão/take away) estão permitidas diariamente até às 23h.

Padarias, panificadoras e confeitarias de rua:
Funcionamento e atendimento presencial permitidos de segunda a sábado, das 6h às 21h. No domingo é permitido abrir as portas das 7h às 18h com consumo local apenas com reserva prévia.

Demais serviços de alimentação:
Comércio varejista de hortifrutigranjeiros, quitandas, mercearias, sacolões, distribuidoras de bebidas, peixarias e açougues; mercados, supermercados e hipermercados; e comércio de produtos de alimentos para animais podem funcionar e atender presencialmente de segunda a sábado, das 6h às 21h e delivery até às 23h. No domingo, é permitido funcionar apenas na modalidade de delivery até às 23h.

Os estabelecimentos de alimentação localizados em shoppings centers, galerias e centros comerciais podem funcionar nas mesmas regras dos localizados nas ruas, exceto no domingo em que é permitido atender apenas na modalidade de delivery até às 23h.

Há, ainda, outras regras a serem seguidas para o
atendimento presencial nos estabelecimentos:

Permitidos disponibilizar música ao vivo, mas sem pista de dança.
Capacidade máxima de ocupação de até 50%, com distanciamento mínimo de 1,5 metro entre as pessoas em todas as direções.
Serviços de alimentação devem se atentar às regras do protocolo sanitário da prefeitura de Curitiba, disponível aqui.

Com a permissão para o atendimento no domingo enquanto que todos os outros segmentos da economia seguem suspensos, é preciso oferecer ferramentas para que os clientes consigam agendar a reserva previamente. Veja aqui uma solução sugerida pela Abrasel-PR, com teste grátis de 21 dias.

Volta da bandeira laranja

A volta à bandeira laranja ocorreu após 11 dias de restrições severas por conta da fase vermelha de alto risco de contágio do coronavírus. O novo decreto, divulgado no final da tarde de terça (8), flexibilizou as regras e agora permite aos estabelecimentos atenderem presencialmente até às 23h de segunda a sábado e com reservas no domingo.

Durante o período mais restritivo, os restaurantes e lanchonetes só puderam atender nas modalidades de entrega, o que gerou muitos questionamentos do setor. Um deles foi a falta de uma equiparação do decreto da capital com alguns municípios da região metropolitana e também do seguido pelo estado, considerado mais brando.

Apesar de reconhecer que a quarta onda da Covid-19 estava avançando muito rapidamente (a secretaria de saúde afirma que a cidade já teve três surtos da doença), o setor acreditava que uma medida tão restritiva não era necessária no momento. Agora, a flexibilização será para tentar recuperar o que foi perdido ao longo de 11 dias de suspensão do atendimento – a comemoração do Dia dos Namorados promete ajudar, já que a data é considerada uma das melhores do ano para os restaurantes.

Nelson Goulart Junior, presidente da seccional paranaense da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-PR), afirma que a liberação do atendimento no domingo com reservas significa uma responsabilidade a mais para os empresários.

"A questão das reservas é fundamental, apenas os restaurantes estarão com o salão aberto no domingo. Vamos nos esforçar para isso, o setor tem essa característica positiva", explica.

Empresários ouvidos pelo Bom Gourmet Negócios no primeiro final de semana da bandeira vermelha relataram que a situação já era bastante complicada, e que uma nova paralisação no serviço provocaria demissões e mais dívidas – o que aconteceu dias depois.

Embora tenha mencionado que esta seria a última bandeira vermelha de Curitiba, um "último esforço", a secretária municipal de saúde, Márcia Huçulak, diz que a cidade pode voltar a ter novas restrições se os indicadores de contágio crescerem mais uma vez.

“Se hover qualquer descuido ou falta de adesão aos protocolos, poderemos voltar a ter maiores restrições. Continuar na bandeira laranja ou até mesmo alcançar a amarela depende de todos”, explica.

Nesta terça (8), Curitiba registrou uma ocupação de 102% nas UTIs exclusivas para Covid-19 e 94% nas enfermarias. São 9.918 casos ativos, sendo 836 confirmados nas últimas 24 horas.