Em novo decreto, governo do Paraná não fecha restaurantes e empresários ficam indignados

No decreto 4.317 publicado neste sábado (21), o governo do Paraná determinou a suspensão de todas as atividades não essenciais no estado, durante o período determinado de quarentena por conta da pandemia de coronavírus.

Entretanto, na contramão de decisões como as do governo de São Paulo, que fechou bares,cafés e restaurantes por 15 dias, ou da prefeitura de Porto Alegre, que liberou apenas delivery (entrega em casa) e balcão por 30 dias; o executivo paranaense manteve o funcionamento desses estabelecimentos.

A decisão não agradou empresários do setor. Uma medida mais efetiva, que decrete o fechamento dos restaurantes é aguardada por eles desde a última semana. Muitos, inclusive, já interromperam atividades pensando na urgência sanitária e proteção dos clientes e colaboradores. Na manhã de sábado (21), a lista passava de 100 restaurantes fechados.

Durante os últimos dias empresários da gastronomia paranaense e chefs de cozinha se mobilizaram e gravaram vídeos para tentar sensibilizar o governo do Estado no sentido de apresentar medidas para salvar os empreendimentos da falência, evitando demissões.

Os empresários são praticamente unânimes em pedir para que se determine o funcionamento exclusivo em delivery. “Para ficarmos abertos e funcionando teríamos de fazer uma campanha ‘saiam de casa’?”, questionou Délio Canabrava, da Cantina do Délio e CanaBenta.

Com o fechamento determinado por decreto, os empresários
consideram que teriam suporte jurídico para negociar aluguéis, impostos e dívidas
com fornecedores privados e de serviços públicos – o que não ocorreu até agora.

“O segundo ponto é a questão econômica. Abrir um salão de
restaurante custa caro. Se não há clientes, porque também eles têm
responsabilidade com a comunidade e com sua saúde, custa mais caro ficar aberto
que ficar fechado. Na última quinta-feira atendemos quatro pessoas com 21
funcionários, luz, água, produtos frescos etc”, avalia Nelson Gourlart, do restaurante
Ibérico e também novo presidente eleito da Abrasel-PR.

O governo do Estado afirma que está avaliando o cenário de
forma constante, mas que por enquanto a recomendação é que os restaurantes podem
permanecer abertos respeitando as orientações de higiene e de distância mínima
entre mesas e pessoas.