Bom Gourmet
Kurytyba Gastronomia vence o concurso O Quilo É Nosso
O melhor restaurante a quilo do Brasil é de Curitiba! O Kurytyba Gastronomia venceu nesta quinta-feira (26), a final do concurso O Quilo É Nosso, realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), com apoio da revista Prazeres da Mesa.
O prato Baião de Dois Paranaense, criado pelo chef Alessandro Picoli, conquistou o paladar da banca avaliadora e superou os outros sete finalistas, oriundos de diversas regiões do país. Esta não é a primeira vez que um buffet da capital paranaense fica em primeiro lugar no concurso – em 2020, o vencedor foi o restaurante Tomilho.
Na final do O Quilo É Nosso, realizada na quarta-feira (25), os pratos finalistas foram preparados pelos chefs nas instalações da Faculdade Anhembi Morumbi, em São Paulo (SP), com transmissão ao vivo pelas redes sociais, e avaliados por um júri técnico. O anúncio do vencedor do concurso aconteceu na tarde desta quinta (26), durante o evento Mesa SP.
“Usamos o pinhão, que é típico da nossa região, e juntamos com um prato nordestino para representar uma união. Em um momento com tantos conflitos pelo mundo, foi esta a mensagem que tentamos passar”, explica o chef Alessandro Picoli.
O restaurante Sadoche Grill, do Rio Grande do Norte, ficou com a segunda posição do concurso, com o prato Meca Potiguar. Completou o pódio, o Original Restaurante, localizado em Cuiabá, que apresentou o prato Arroz Original.
“O Brasil é um país imenso e muito diverso. Um concurso como esse consegue fazer com que a gente consiga conhecer muito mais coisas e entender outras dinâmicas. E o desafio de servir comida a quilo é bravíssimo. São todos campeões”, disse Edrey Momo, empresário da 1900 Pizzaria e Tasca da Esquina, um dos jurados do evento.
Confira a receita do Baião de Dois Paranaense, prato vencedor do concurso O Quilo É Nosso 2023:
O Kurytyba Gastronomia fica na Avenida Cândido de Abreu, 707 – Centro Cívico. @kurytyba.gastronomia