Ile de France promove degustação exclusiva de caviar e champagne na quarta-feira (27)

O restaurante Ile de France realiza, nesta quarta-feira (27), a terceira edição do evento “Borbulhas & Caviar”, experiência que combina dois ícones da alta gastronomia: champagne e caviar.

Nesta edição, o caviar Polanco será harmonizado com o Champagne Deutz, importado pela Porto a Porto. Fundada em 1838, em Aÿ, na região de Champagne, a Maison Deutz é reconhecida como uma das mais tradicionais do mundo e terá sua história apresentada pelo sommelier Frederico Nunes.

Já Gabriel Bento, sócio-diretor da Polanco Caviar Brasil, conduzirá a degustação do caviar, trazendo informações sobre o esturjão e as características que tornam o produto um dos mais sofisticados da gastronomia.

O público poderá escolher entre duas opções: Caviar Oscietra Gran Reserve (R$ 1.950 para duas pessoas) ou Caviar Siberian Reserve (R$ 1.780 para duas pessoas). Ambas incluem uma garrafa de Champagne Deutz Brut e uma lata de 30g de Caviar Polanco. A degustação guiada trará acompanhamentos preparados exclusivamente para o evento, como petit vol-au-vent recheado com tartare de salmão gravlax e blinis com creme cítrico.

Com vagas limitadas a 20 participantes, a experiência busca proporcionar uma noite de sabores e conteúdos guiados por especialistas. As reservas para o jantar podem ser feitas pelo telefone e WhatsApp (41) 3223-9962.

O Ile de France está localizado na Avenida Batel, 1550, no Espace 4, em Curitiba, e funciona para almoço de sexta a domingo, das 12h às 16h, e para jantar de segunda a sábado, das 19h às 22h30.