Chef paranaense Claudia Krauspenhar é eliminada do reality Mestre do Sabor

Na noite que marcou a estreia do chef carioca Rafa Costa e Silva no Mestre do Sabor, não deu para a chef Claudia Krauspenhar. A paranaense, que é natural de Foz do Iguaçu, mas é radicada em Curitiba, onde comanda a cozinha do K.sa, foi eliminada na noite desta quinta-feira (28).

Claudia fazia parte da equipe do chef português Avillez, que deixou o programa e voltou para sua terra natal em função do agravamento da pandemia. Agora sob o comando de Rafa Costa, a chef e sua equipe não se salvaram na disputa do Menu Confiança.

A prova pedia pratos feitos com carne de segunda e quem levou a melhor foi a equipe do chef Léo Paixão, que despachou as equipes do chef Rafa Costa e da chef Kátia Barbosa para a Batalha dos Cucas.

Na etapa decisiva, os chefs tinham que incluir cogumelos no prato que seria avaliado pelos jurados. Claudia optou por fazer polenta cremosa com gema mole escondida e ragu de cogumelos. Mas acabou pecando no tempero do ingrediente obrigatório.

"Discutimos bastante, até porque não teve nenhum prato ruim, de fato. O que pegou foi o tempero, que a gente não conseguiu sentir", disse o chef Léo Paixão, antes de decretar a saída da chef radicada em Curitiba.

De acordo com a chef, foi uma falha provocada pelo excesso de cuidado. "Fiquei com medo de passar um pouco do ponto do sal e temperei, mas não foi o suficiente", explicou ao Bom Gourmet.

Ao contrário do que possa parecer, a saída da chef não foi encarada com tristeza. "Estou com o meu coração explodindo de gratidão. Foi uma honra estar em meio a profissionais de alto nível. Alguns deles verdadeiros ídolos. Foi uma experiência de vida", comemora.

É o caso do português José Avillez, que comanda, entre outros empreendimentos em Lisboa, o Belcanto, com duas estrelas Michelin. Na fase classificatória, Claudia não teve dúvida ao escolher ficar na equipe dele.

"Apesar de todo o histórico genial, ele é de uma simplicidade e de uma humildade incríveis. A melhor parte do programa foi cozinhar com ele e para ele. É uma pessoa que dá vontade de ter como amigo, que faz bem estar perto",

Com a saída de Claudia, o Mestre do Sabor segue sem representantes do Paraná. Na semana passada, a jovem chef Mari Schurt, preparou um arroz com presunto, que era o ingrediente obrigatório, mas caiu no ponto de cozimento da lula, que acompanhava o prato.