De vendedor ambulante a Rei do iFood: as dicas de Adriano Antunes para se destacar no delivery

Empreendedores e profissionais do food service se reuniram na 11ª edição do FoodCo. Experience, realizada na segunda-feira (19) na Casa Bom Gourmet, em Curitiba. Entre as palestras do dia, o especialista em delivery Adriano Antunes compartilhou estratégias práticas para quem deseja crescer no iFood, plataforma que impulsionou suas vendas de R$ 5 mil para R$ 25 mil mensais em pouco tempo.

Com formação em administração e uma trajetória de dez anos como policial do Bope no Paraná, Adriano entrou para o setor alimentício em 2012, ao abrir sua primeira pizzaria. Desde então, acumulou experiência em gestão e operação de delivery, criando hoje cinco marcas ativas no iFood. “Quando parei de terceirizar a gestão e comecei a estudar de verdade como o aplicativo funciona, tudo mudou”, contou.

Na palestra, Adriano destacou que a visibilidade no iFood é um dos principais fatores para alavancar vendas. Ele recomenda ações como trabalhar bem o posicionamento da loja, manter fotos atrativas e profissionais dos produtos, investir em descrições claras, oferecer combos vantajosos e promoções estratégicas. “O cliente quer agilidade, clareza e confiança. Tudo começa na vitrine”, afirmou.

Outro ponto central é o desempenho operacional. Ele sugere monitorar a taxa de cancelamentos, o tempo médio de entrega e as avaliações dos consumidores. “O iFood ranqueia melhor quem mantém a operação redonda. Se você atrasa ou cancela pedidos com frequência, já era. O cliente não volta, e a plataforma te penaliza”, explicou.

Além disso, Adriano destacou a importância da fidelização. “Uma loja forte no delivery precisa de recompra. Vale a pena investir em brindes, mensagens personalizadas e cupons para quem já comprou”, disse. Para quem está começando, ele reforçou que é possível crescer com pouco: “Comecei vendendo lanche na rua. O que faz diferença é ter processo, disciplina e atenção aos detalhes”.

O FoodCo. Experience foi realizado na Casa Bom Gourmet, espaço que surge para ser o ponto de encontro da gastronomia curitibana, promovendo conexões entre marcas, profissionais e ideias que impulsionam o setor. A programação incluiu também as palestras do arquiteto Givago Ferentz e do especialista em franchising Erlon Labatut, sócio da Franqueador.com, além de mentorias e debates sobre os desafios e oportunidades do mercado.

O evento teve patrocínio da Gold Food Service, Gedisa Energia e Urso Consultoria Empresarial, com apoio de Toniolo Pães, Vapza, Kurytyba Gastronomia, Baldo, Carmel's e Bothanical Gin.