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Operação logística e gestão de pessoas são novos temas das mentorias do FoodCo. Experience, da próxima segunda-feira; restam poucas vagas!
Participantes da última edição do evento nas rodadas de mentorias. Próximo FoodCo. Experince é dia 13 de abril. Crédito: Silvestre Laska
Falta pouco menos de uma semana para a segunda edição de 2026 do FoodCo. Experience, a imersão de mais de 9 horas de conteúdo e networking 100% focada nos empresários e líderes de operações da gastronomia curitibana. Ainda restam poucas vagas disponíveis na plataforma ZET.
Um dos momentos mais aguardados do evento são as rodadas de mentorias, que acontecem no período da tarde. Neste momento, os participantes são divididos em três grupos para discutirem temas centrais da operação e terem trocas reais de experiências entre empresários, gestores e mentores especialistas do setor.
Para esta edição, que tem como tema Antes de vender, você precisa saber comprar, dois temas chegam como novidade para tornar a troca ainda mais rica: operação logística e gestão de pessoas, com dois profissionais muito qualificados nos temas.
Gislaine Queiroz será a mentora focada em operação logística. Atualmente ocupa o cargo de CEO da Única Entrega, empresa especializada em logística com foco em excelência no serviço, com atuação em entregas de luxo e soluções para o setor de mercado. Em sua condução nas rodadas, irá trazer sua expertise de empresária para a realidade dos empresários da gastronomia.
Já para o tema de gestão de pessoas, o mentor é Wagner Villaverde, sócio regional Sul do Outback Brasil. O empresário tem mais de 28 anos de experiência no ramo da alimentação fora do lar e tem uma cultura de pessoas e treinamentos muito forte entre os pilares da sua gestão. Nas rodadas de materiais, Wagner trará insights para como esta gestão impacta em todo o ecossistema do negócio.
Além deles, outras temáticas que retornam às mentorias desta edição são: jurídico, com Lorenzo Scripes (Wolff e Scripes Advogados), negócios, com Andrea Sorgenfrei (Bom Gourmet) e contabilidade, com Jean Lucas Paiva (Consult Seven).
O FoodCo. Experience acontecerá no dia 13 de abril (segunda-feira), na Casa Bom Gourmet, das 8h30 às 18h, seguida de um happy hour. Restam poucas vagas disponíveis, na plataforma ZET. A 16º edição do FoodCo. Experience é patrocinada pela Aurora, Check Mate, Compagás e Gold Casa da Gastronomia.
