Bom Gourmet
Fettuccine com Almôndegas Recheadas ao Pomodoro é a dica para esse fim de semana
Que tal deixar esse dia ainda mais especial, assumir o comando do fogo e das panelas e fazer o almoço de domingo? A sugestão é um Fettuccine com Almôndegas Recheadas ao Pomodoro.
Parece complicado, mas não é. Aposte em uma boa massa e molho prontos e rapidamente terá o prato do fim de semana na mesa. Quem compartilhou a receita com o Bom Gourmet foi a Barilla. Vamos lá?!
- 500g de Fettuccine
- 1 vidro de molho pomodoro de boa qualidade
- 600g de carne bovina moída
- 250g de bacon moído
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho grande picado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 ovo
- 200g de queijo muçarela em cubos médios
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
- Parmesão ralado
- Em uma tigela juntar a carne moída, com o bacon moído, a cebola picada finamente, o alho, a salsinha, o ovo e sal e pimenta do reino a gosto. Misturar bem.
- Pegar uma porção da carne, abrir na palma da mão e colocar um cubo do queijo muçarela. Puxar as bordas da carne para o centro, e bolear as almôndegas do tamanho desejado.
- Aquecer um fio de azeite em uma frigideira grande e adicionar as almôndegas, de modo que todas estejam em contato com o fundo da frigideira. Não mexer: é importante que as almôndegas dourem bem, de todos os lados.
- Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada.
- Juntar o molho pomodoro às almôndegas e uma concha da água do cozimento da massa.
- Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar ao molho, misturando bem.
- Finalizar com parmesão ralado.
