Como o Mercadão e o Mercadão Fratello ajudam a moldar a nova fase da gastronomia em Maringá

O crescimento da cena gastronômica em Maringá acompanha uma mudança clara no comportamento do público, cada vez mais em busca de experiência. Hoje, não é só sobre comer bem, o ambiente, a praticidade e o tempo que a pessoa passa no local contam muito na escolha.

Nesse contexto, o Mercadão de Maringá se firmou como um dos grandes motores dessa transformação. Presente na cidade há 15 anos, o espaço nasceu com uma proposta mais tradicional, inspirado nos mercados de abastecimento das capitais, como Curitiba e São Paulo. Mas, com o tempo, o negócio percebeu a mudança no consumo e ajustou o posicionamento.

Segundo Maria Ligia Morroni Arruda, diretora comercial do Mercadão e do Mercadão Fratello, “quando a gente trouxe um operador de restaurante que se posicionou muito bem, começou a ganhar espaço e a gente passou a investir mais nessa parte”, explica. A resposta do público deixou claro que havia uma demanda por experiências mais completas.

“A gente percebeu que Maringá tinha uma carência de restaurantes com nível de São Paulo, com experiência de ambiente, estacionamento seguro e uma atmosfera legal”, afirma. Foi a partir dessa leitura que o Mercadão direcionou seus esforços para a gastronomia. Hoje, reúne 12 restaurantes e já se consolidou como o terceiro ponto turístico mais visitado da cidade.

Esse movimento abriu caminho para o Mercadão Fratello, em operação há 5 anos. Localizado na mesma região, ele surgiu com uma proposta complementar, no modelo open mall gastronômico. “A ideia era levar a tradição da gastronomia do Mercadão, mas com uma pegada diferente, mais contemporânea”, diz Maria. O espaço reúne operações variadas, áreas de convivência e opções que se encaixam em diferentes momentos do dia.

Apesar da proximidade, os dois espaços atuam de forma complementar. “A gente nunca teve a expectativa de que eles concorressem entre si”, afirma. Enquanto o Mercadão segue com uma proposta mais completa e voltada à experiência, o Fratello se posiciona como uma opção mais prática, acessível e descontraída, ampliando o público e as ocasiões de consumo.

Na prática, os dois funcionam como hubs gastronômicos que impactam diretamente o mercado local. “Depois do Mercadão, a gente conseguiu elevar o nível gastronômico da cidade”, avalia. Segundo ela, o movimento incentivou a concorrência a evoluir e ampliou a oferta de experiências para o público.