O Wabi-Sabi Restaurante, especializado em culinária japonesa contemporânea, está localizado no bairro Vivendas do Arvoredo, em Londrina. Com opções vegetarianas e veganas em seu cardápio regular, o restaurante participa do Festival Bom Gourmet, que acontece de 6 de março a 5 de abril de 2026.

Durante o festival, o Wabi-Sabi oferece um menu especial para jantar a R$ 109,00 por pessoa. O cardápio apresenta duas opções de pratos principais: o Combinado de salmão e atum, que inclui niguiri, hossomaki e sashimi frescos; e o Combo de 24 peças, uma seleção elaborada com rainbow rolls unagui, ebiten, salmão, atum, garoupa, avocado e teriyaki, além de Califórnia rolls com mayo qp e camarão, Harumaki rolls com queijo meia cura e geleia de pimenta, batidinho de salmão com Ikura, e batidinho de atum com tobiko.

O Wabi-Sabi Restaurante funciona de segunda a sábado, das 18h30 às 22h30. Localiza-se na R. das Palmeiras, 168, no bairro Vivendas do Arvoredo. O restaurante não oferece menu harmonizado com bebidas durante o festival.

O Festival Bom Gourmet é um dos principais eventos gastronômicos do Paraná e convida o público a descobrir novos restaurantes e viver experiências completas à mesa. Durante o período do festival, os estabelecimentos participantes criam menus especiais a preço fixo, com diferentes combinações de pratos pensadas pelos chefs.

Mais do que promover a gastronomia, o festival oferece ao consumidor uma experiência clara e segura: a possibilidade de decidir onde comer, o que comer e quanto irá pagar, com a previsibilidade que transforma a escolha do restaurante em um momento ainda mais prazeroso.

Em 2026, o festival dá um passo histórico: pela primeira vez acontece simultaneamente em cinco cidades do Paraná — Curitiba, Foz do Iguaçu, Maringá, Londrina e Cascavel — consolidando-se como um grande roteiro gastronômico que conecta pessoas, restaurantes e sabores em diferentes regiões do estado.