Gastronomia e entretenimento: conheça o Quatro7, participante do Festival Bom Gourmet

Inaugurado em um momento delicado da pandemia, em dezembro de 2020, o Quatro7 foi uma aposta de bastante risco, como conta o chef e sócio do estabelecimento, Bruno Faro. No entanto, mesmo com as limitações, foi uma aposta assertiva, graças a um planejamento dedicado a garantir alto padrão de qualidade, tanto da comida, quanto do espaço, que é de bastante entretenimento.

A combinação entre esses dois fatores (gastronomia e diversão) é o diferencial do Quatro7, participante do Festival Bom Gourmet em Balneário Camboriú, com um menu de almoço e jantar, servido a R$ 99.

“Ainda assim, estamos abertos para públicos diferentes e a expectativa é que novas pessoas aproveitem o que a gente tem de melhor por meio do Festival Bom Gourmet”, completa ele.

Tradicionalmente, o menu do Quatro7 é focado na gastronomia mediterrânea. Para o Festival Bom Gourmet, os clássicos do cardápio foram adaptados com toques bem brasileiros, resumindo a especialidade em inovação do estabelecimento.

Para começar a experiência, é servido o camarão na brasa, com azeite de crustáceos, creme de abóbora e coco, couscous e ervas frescas.

O prato principal consiste em ossobuco ao molho de vinho tinto, polenta cremosa, ervilha grelhada e picles de maçã com erva-doce.

E a sobremesa é uma adaptação da famosa pannacotta. Dessa vez, feita de cumaru e servida com gel de morango e balsâmico, farofinha de castanhas e sorvete de morango.

Durante todo o Festival, o Quatro7 estará com 20% de desconto na carta de vinhos, para quem consumir o menu descrito. Além disso, clientes do evento ganharão um vale drink para a próxima vez que forem ao restaurante.

O menu do Festival pode ser consumido em ambas as refeições, de quarta a domingo, de acordo com o horário de funcionamento da casa.

Endereço: Av. Atlântica, 5020 - Centro, Balneário Camboriú - SC