Festival Bom Gourmet
Dia da Sobremesa: confira clássicos revisitados do Festival Bom Gourmet Curitiba
Crème Brûlée Árabe, do Aish Baladi, feito com coalhada e doce de leite. Foto: Priscilla Fiedler.
Se há um dia certo para se deliciar com uma sobremesa após o almoço ou o jantar, é hoje: 9 de outubro foi a data escolhida para o Dia da Sobremesa, que nada mais é do uma exaltação dos doces e da arte de criá-los e produzi-los.
Quem quiser entrar na onda e celebrar, pode aproveitar os menus do 20º Festival Bom Gourmet Curitiba — todos vêm com entrada, prato principal e sobremesa —, vendidos nos 73 restaurantes participantes.
Para dar um gostinho do que eles oferecem e inspirar quem está em busca de um lugar para almoçar ou jantar, selecionamos algumas sobremesas clássicas transformadas pelo uso de novos ingredientes. Confira!
A Sacristia Restaurante
N’A Sacristia Restaurante, as duas opções de sobremesa são receitas clássicas com um toque de novidade: Brownie de Limão Siciliano (feito à base de chocolate branco e raspas de limão siciliano, e finalizado com Lemon Curd e marshmallow maçaricado) e Sorvete de Pitaya. Confira o menu completo!
Aish Baladi
O Aish Baladi serve Creme Brulée Árabe, feito com coalhada e doce de leite, além da Mini Turkish Sensation, uma mini pizza turca com com queijo e figo silvestre, finalizada com cobertura doce de água de laranjeiras. Veja o cardápio completo!
Cantina e Pizzaria Baviera
Na Cantina e Pizzaria Baviera o sorvete de creme ganha um toque especial: vem com azeitonas pretas em calda de Porto e especiarias. Confira o menu completo!
Chez Margot
O Choux de Matcha com Coulis de Morango é a opção do Chez Margot. Aqui, a tradicional sobremesa francesa se mistura ao matcha, chá verde feito com brotos de Camellia sinensis. Veja o cardápio completo!
Donna Taça
Uma versão mais rústica de outra sobremesa francesa é servida no Donna Taça: o Crème Brûlée Brut. É servido com uma crosta caramelizada e crocante, e acompanhado por um shot de espumante Brut. Confira o menu completo!
Doppo Cucina
No Doppo Cucina, nada de pudim de leite: ele é de pistache, para a alegria de quem está amando a febre da oleaginosa. Veja o cardápio completo!
Famiglia Fadanelli
O ingrediente que muda a sobremesa da cantina Famiglia Fadanelli também é o pistache. Ali, é servido o Cheesecake de Pistache. Confira o menu completo!
Feér Cozinha Atemporal
O Feér Cozinha Atemporal une duas receitas clássicas em uma só: Arroz doce com doces de abóbora. Perfeito para evitar a indecisão! Veja o cardápio completo!
Gianttura Ristorante
No Gianttura Ristorante é o sabor do sorvete que compõe a sobremesa que surpreende. A banana assada vem acompanhada de sorvete de cumaru. Confira o menu completo!
Ícaro | Casual Greek Food
O pistache outra vez! No Ícaro | Casual Greek Food, ele é a base para o brownie. Veja o cardápio completo!
La Mafia
Quer experimentar um sorvete de manjericão? No La Mafia tem. O Gelato Basilico vem com calda de frutas vermelhas. Veja o cardápio completo!
L'Epicerie
O L'Epicerie oferece duas opções de Crème Brûlée: de limão e de doce de leite. Confira o menu completo!
Le Réchaud
Nem só de chocolate vivem os fondues doces! No Le Réchaud, a alternativa é o Fondue de Ninho, acompanhado por seis tipos de frutas, carolinas e marshmallow. Confira o menu completo!
Luponero Restaurante
O Luponero Restaurante serve Tiramissu Limoncello. Veja o cardápio completo!
Nayme Culinária Árabe
No Nayme Culinária Árabe, o clássico pudim é feito com café árabe. Confira o menu completo!
Petit Château
O Fondue de Doce de Leite Argentino é a opção de fondue doce no Petit Château. Veja o cardápio completo!
Pimenta Brasserie
O Crème Brûlée ganha uma fina camada de geleia de pimenta no Pimenta Brasserie. Confira o menu completo!
Praça do Victor
Pudim de Pistache é a sobremesa clássica com um toque diferenciado da Praça do Victor. Veja o cardápio completo!
Tierra Del Fuego
O Tierra del Fuego oferece Cheesecake de Bala de Banana de Antonina, um clássico com um toque local. Confira o menu completo!
Trinitas | NH Hotels
No Trinitas, a opção é o Pudim de Chia, servido com frutas da época. A receita é vegana. Veja o cardápio completo!
Vindouro Restaurante
Cannoli com Mousse de Cupuaçu e Sorvete de Abacaxi é a opção do Vindouro Restaurante. Confira o menu completo!
