Festival Bom Gourmet
Conheça os menus do 1º Festival Bom Gourmet de Florianópolis
Está chegando! A 1ª edição do Festival Bom Gourmet em Florianópolis começa neste mês e será realizada entre os dias 18 de agosto e 10 de setembro. Participam do evento 14 restaurantes que vão oferecer menus completos - entrada, prato principal e sobremesa - por preços fixos de R$ 89,90, R$ 109,90 e R$ 129,90.
É claro que na primeira edição da capital catarinense não poderiam faltar menus exclusivos com frutos do mar, com opções para todos os gostos: peixe, polvo, camarão e muito mais. E, para quem é fã de carne, também tem diferentes cardápios, além de massas e risotos. No site do festival é possível conferir todos os detalhes, além de informações como horários de funcionamento, formas de pagamento e endereços.
Nos mesmos dias, também acontece a 2ª edição do festival em Balneário Camboriú. Clique aqui para conhecer os menus dos restaurantes da cidade.
Menus
Conheça os menus dos participantes da 1ª edição do Festival Bom Gourmet Florianópolis:
Box 32
Especializado em frutos do mar, o Box 32 está localizado dentro do Mercado Público de Florianópolis. O menu do restaurante traz, para a entrada, duas opções de casquinhas recheadas: de berbigão ou de siri. Como pratos principais, risoto de camarão ou risoto alemão - feito com linguiça blumenau defumada e abóbora. O cardápio será servido no almoço e no jantar, a R$ 109,90.
Especializado em frutos do mar, o Box 32 está localizado dentro do Mercado Público de Florianópolis. O menu do restaurante traz, para a entrada, duas opções de casquinhas recheadas: de berbigão ou de siri. Como pratos principais, risoto de camarão ou risoto alemão - feito com linguiça blumenau defumada e abóbora. O cardápio será servido no almoço e no jantar, a R$ 109,90.
Churrasco ao Vivo
O restaurante oferece cortes nobres na típica parrilla argentina e participa desta edição com a costela bovina assada por 10 horas e com o bife ancho, ambos acompanhados por arroz e fritas. Também tem a opção vegetariana, com fettuccine e molho três queijos. Para a sobremesa, petit gateau de chocolate, acompanhado de sorvete artesanal ou taça de sorvete artesanal. O menu será servido tanto no almoço quanto no jantar, por R$ 129,90 ou R$ 89,90 (opção vegetariana).
O restaurante oferece cortes nobres na típica parrilla argentina e participa desta edição com a costela bovina assada por 10 horas e com o bife ancho, ambos acompanhados por arroz e fritas. Também tem a opção vegetariana, com fettuccine e molho três queijos. Para a sobremesa, petit gateau de chocolate, acompanhado de sorvete artesanal ou taça de sorvete artesanal. O menu será servido tanto no almoço quanto no jantar, por R$ 129,90 ou R$ 89,90 (opção vegetariana).
Casa Itália
Localizado na Lagoa da Conceição, o menu do Casa Itália faz jus à culinária italiana, com spaghetti à carbonara ou risoto al limone e gamberetti, feito com limão siciliano e acompanhado por camarões. Para a sobremesa, duas opções italianíssimas: panna cotta com calda de frutas vermelhas ou tiramisù. O restaurante servirá no almoço e no jantar, com valor fixo de R$ 109,90.
Localizado na Lagoa da Conceição, o menu do Casa Itália faz jus à culinária italiana, com spaghetti à carbonara ou risoto al limone e gamberetti, feito com limão siciliano e acompanhado por camarões. Para a sobremesa, duas opções italianíssimas: panna cotta com calda de frutas vermelhas ou tiramisù. O restaurante servirá no almoço e no jantar, com valor fixo de R$ 109,90.
Blackpot Restaurant
Para quem é fã de fondue o Blackpot terá variações desse prato no menu de entrada, principal e sobremesa. O restaurante também oferece queijos sem lactose e opções de proteínas veganas para aqueles que têm restrições alimentares. O fondue de carnes traz, além de picanha bovina, camarões, lula e salmão. Já o de chocolates combina de ninho com Nutella, Kit Kat e Ovomaltine, e frutas sazonais e marshmallow como acompanhamentos. O menu completo sai por R$ 109,90 e será servido no jantar.
Para quem é fã de fondue o Blackpot terá variações desse prato no menu de entrada, principal e sobremesa. O restaurante também oferece queijos sem lactose e opções de proteínas veganas para aqueles que têm restrições alimentares. O fondue de carnes traz, além de picanha bovina, camarões, lula e salmão. Já o de chocolates combina de ninho com Nutella, Kit Kat e Ovomaltine, e frutas sazonais e marshmallow como acompanhamentos. O menu completo sai por R$ 109,90 e será servido no jantar.
Fiori
O Fiori fica em Santo Antônio de Lisboa e proporciona aos visitantes uma bela vista da orla. No restaurante, os frutos do mar são as estrelas: croquetas cremosas de siri catado, acompanhadas de aioli de limão e pimenta de cheiro são a entrada do menu. Para o prato principal, polvo tostado acompanhado de risoto e aioli de alho assado e bottarga. O cardápio sai a R$ 129,90, no almoço e jantar.
O Fiori fica em Santo Antônio de Lisboa e proporciona aos visitantes uma bela vista da orla. No restaurante, os frutos do mar são as estrelas: croquetas cremosas de siri catado, acompanhadas de aioli de limão e pimenta de cheiro são a entrada do menu. Para o prato principal, polvo tostado acompanhado de risoto e aioli de alho assado e bottarga. O cardápio sai a R$ 129,90, no almoço e jantar.
La Cave
O La Cave traz um menu contemporâneo, com diferentes pratos principais para almoço e jantar, com carnes e peixes, e também uma opção vegetariana: creme de abóbora com gorgonzola, acompanhado de cogumelos grelhados e arroz gohan. Para a sobremesa, sorbet de frutas vermelhas com espuma de gengibre, ou uma releitura da torta banoffee, feita com crumble de cacau, banana caramelizada, doce de leite artesanal e marshmallow flambado, no menu do almoço. No jantar, fondant de doce de leite coberto com marshmallow, doce de banana e tuile de canela, ou sorbet de salada de frutas com espuma de gengibre. O menu completo sai a R$ 89,90 no almoço e R$ 129,90 no jantar.
O La Cave traz um menu contemporâneo, com diferentes pratos principais para almoço e jantar, com carnes e peixes, e também uma opção vegetariana: creme de abóbora com gorgonzola, acompanhado de cogumelos grelhados e arroz gohan. Para a sobremesa, sorbet de frutas vermelhas com espuma de gengibre, ou uma releitura da torta banoffee, feita com crumble de cacau, banana caramelizada, doce de leite artesanal e marshmallow flambado, no menu do almoço. No jantar, fondant de doce de leite coberto com marshmallow, doce de banana e tuile de canela, ou sorbet de salada de frutas com espuma de gengibre. O menu completo sai a R$ 89,90 no almoço e R$ 129,90 no jantar.
Little Carbone
Inspirado na gastronomia italiana, o Little Carbone traz duas opções de pratos principais: parmegiana, feito com bife de mignon ao molho pomodoro e acompanhado de espaguete na manteiga e sálvia, ou filé de saint peter com risoto de limão siciliano. Para a sobremesa, o tradicional tiramisù. O restaurante servirá no almoço e no jantar, por R$ 129,90.
Inspirado na gastronomia italiana, o Little Carbone traz duas opções de pratos principais: parmegiana, feito com bife de mignon ao molho pomodoro e acompanhado de espaguete na manteiga e sálvia, ou filé de saint peter com risoto de limão siciliano. Para a sobremesa, o tradicional tiramisù. O restaurante servirá no almoço e no jantar, por R$ 129,90.
Musume
Para quem gosta de comida japonesa, o Musume traz um menu inspirado nessa gastronomia, com o combinado especial e o combinado vegano - peças de sushi e sashimi selecionadas pelo chef. Uma das sobremesas também tem inspiração no país oriental, com rolinho primavera crocante, recheado com banana e doce de leite e servido com sorvete de creme. A outra opção é um mousse de chocolate vegano. O menu completo sai a R$ 89,90 e será servido no almoço e no jantar.
Para quem gosta de comida japonesa, o Musume traz um menu inspirado nessa gastronomia, com o combinado especial e o combinado vegano - peças de sushi e sashimi selecionadas pelo chef. Uma das sobremesas também tem inspiração no país oriental, com rolinho primavera crocante, recheado com banana e doce de leite e servido com sorvete de creme. A outra opção é um mousse de chocolate vegano. O menu completo sai a R$ 89,90 e será servido no almoço e no jantar.
Spaccio RAR
Também com inspiração italiana, o Spaccio RAR traz três opções de pratos principais: risoto de queijo gran formaggio e limão siciliano, com iscas de frango, filé mignon com batatas ao murro, e spaghetti ao pesto, servido com manjericão e parmesão. Uma das sobremesas mistura Itália e Brasil: pudim de gran formaggio servido com calda de goiaba. A tradicional panna cotta também integra o cardápio, servida com frutas vermelhas. O menu será servido no almoço e no jantar, por R$ 89,90.
Também com inspiração italiana, o Spaccio RAR traz três opções de pratos principais: risoto de queijo gran formaggio e limão siciliano, com iscas de frango, filé mignon com batatas ao murro, e spaghetti ao pesto, servido com manjericão e parmesão. Uma das sobremesas mistura Itália e Brasil: pudim de gran formaggio servido com calda de goiaba. A tradicional panna cotta também integra o cardápio, servida com frutas vermelhas. O menu será servido no almoço e no jantar, por R$ 89,90.
Shack
O Shack traz a Florianópolis a autêntica parrilla uruguaia e, no menu do festival, serve entrecôte acompanhado de arroz, fritas e salada. A outra opção é um peixe de água doce: tilápia com arroz, brócolis e maionese. Para a sobremesa, pudim de leite. O menu completo sai a R$ 129,90, no almoço e no jantar.
O Shack traz a Florianópolis a autêntica parrilla uruguaia e, no menu do festival, serve entrecôte acompanhado de arroz, fritas e salada. A outra opção é um peixe de água doce: tilápia com arroz, brócolis e maionese. Para a sobremesa, pudim de leite. O menu completo sai a R$ 129,90, no almoço e no jantar.
Thai House
O festival também tem sabor tailandês: o menu do Thai House tem inspiração na Tailândia e sabores típicos do país. Para a entrada, o crispy kung: camarão em crosta de coco acompanhado de geleia de pimenta doce. Como prato principal, o sparrod kung - camarões e arroz jasmim frito com castanhas e hortelã - servido de maneira inusitada: dentro de um abacaxi. O restaurante servirá no jantar, pelo valor fixo de R$ 109,90.
O festival também tem sabor tailandês: o menu do Thai House tem inspiração na Tailândia e sabores típicos do país. Para a entrada, o crispy kung: camarão em crosta de coco acompanhado de geleia de pimenta doce. Como prato principal, o sparrod kung - camarões e arroz jasmim frito com castanhas e hortelã - servido de maneira inusitada: dentro de um abacaxi. O restaurante servirá no jantar, pelo valor fixo de R$ 109,90.
Trattoria Carbone
Inaugurado em abril deste ano, o Trattoria Carbone apresenta um menu italiano, com duas opções de pratos principais: parmegiana com spaghetti - mignon ao molho pomodoro com espaguete na manteiga e sálvia - e ravioli di brie - massa recheada com queijo brie, tomate e basílico. Para a sobremesa, sorvete italiano artesanal de baunilha. O menu sai a R$ 129,90, tanto no almoço quanto no jantar.
Inaugurado em abril deste ano, o Trattoria Carbone apresenta um menu italiano, com duas opções de pratos principais: parmegiana com spaghetti - mignon ao molho pomodoro com espaguete na manteiga e sálvia - e ravioli di brie - massa recheada com queijo brie, tomate e basílico. Para a sobremesa, sorvete italiano artesanal de baunilha. O menu sai a R$ 129,90, tanto no almoço quanto no jantar.
Danko
O Danko é um bar e restaurante que busca proporcionar experiências únicas, com uma gastronomia contemporânea diferenciada e ambientes harmônicos que evidenciam a arquitetura brasileira. Em destaque, os pratos principais: risoto de pesto de ervilhas, com castanha-do-pará, e o “Como o mar está”, que traz a pesca do dia servida com crocante de castanhas, molho thai, purê de mandioquinha e vegetais assados. Para a sobremesa, mousse de chocolate ou o vegano “Sambaqui”, feito com mousse de chocolate 40%, caramelo salgado, casquinha crocante de amêndoas, compota de frutas vermelhas da serra catarinense e frutas frescas. Os menus saem a R$ 89,90 (almoço) e R$ 129,90 (jantar).
O Danko é um bar e restaurante que busca proporcionar experiências únicas, com uma gastronomia contemporânea diferenciada e ambientes harmônicos que evidenciam a arquitetura brasileira. Em destaque, os pratos principais: risoto de pesto de ervilhas, com castanha-do-pará, e o “Como o mar está”, que traz a pesca do dia servida com crocante de castanhas, molho thai, purê de mandioquinha e vegetais assados. Para a sobremesa, mousse de chocolate ou o vegano “Sambaqui”, feito com mousse de chocolate 40%, caramelo salgado, casquinha crocante de amêndoas, compota de frutas vermelhas da serra catarinense e frutas frescas. Os menus saem a R$ 89,90 (almoço) e R$ 129,90 (jantar).
Simple Jurerê
O Simple Jurerê traz pratos contemporâneos, com valorização dos ingredientes locais e um toque italiano. O menu do festival traz diferentes opções de pratos principais: espaguete à carbonara com vagem holandesa e farofa de pão, gnocchi de mandioca com tiras de mignon, funghi secchi e gorgonzola, e risoto de queijo brie com maçã verde e nozes pecan. Entre as sobremesas, pudim de leite e caramelo de laranja, mousse de chocolate branco com calda de frutas vermelhas e amêndoas, e creme gelado de manga com gengibre, creme de iogurte, coco queimado e raspas de limão taiti. O menu completo será servido no almoço e no jantar, por R$ 129,90.
O Simple Jurerê traz pratos contemporâneos, com valorização dos ingredientes locais e um toque italiano. O menu do festival traz diferentes opções de pratos principais: espaguete à carbonara com vagem holandesa e farofa de pão, gnocchi de mandioca com tiras de mignon, funghi secchi e gorgonzola, e risoto de queijo brie com maçã verde e nozes pecan. Entre as sobremesas, pudim de leite e caramelo de laranja, mousse de chocolate branco com calda de frutas vermelhas e amêndoas, e creme gelado de manga com gengibre, creme de iogurte, coco queimado e raspas de limão taiti. O menu completo será servido no almoço e no jantar, por R$ 129,90.
