Eventos Bom Gourmet
Open de churrasco tem ex-MasterChef, chefs estrelados e assadores profissionais
No próximo sábado (17) o gramado do Museu Oscar Niemeyer, em Curitiba, recebe o BBQ Land, evento de open de churrasco e cerveja com 10 horas de duração e previsão de 2,5 toneladas de carne. Ao todo são 20 estações de churrasco comandadas por chefs premiados, ex-participantes do MasterChef e BBQ Brasil e assadores profissionais.
Cada barraca servirá um corte (veja abaixo a lista de assadores e carnes) servido em porções com cerca de 120 gramas. Os ingressos são vendidos on-line e estão no segundo lote por R$ 200 — o primeiro lote acabou no primeiro dia de venda. Assinantes da Gazeta do Povo têm 20% de desconto na compra de até dois ingressos, basta acessar o link.
A ideia do BBQ Land é reunir várias tradições de preparo de churrasco do mundo em um único lugar. Entre as carnes estão o brisket (churrasco americano), cordeiro patagônico (clássico do churrasco argentino, espetado em uma cruz de ferro), porco havaiano (assado no buraco), e Korean BBQ (corte diferente da costela bovina com osso), e carnes nobres como o Kobe Beef, de Wagyu, e Angus. Além de cortes tradicionais como costela fogo de chão, picanha e entrecot. Além da carne, as cervejas Budweiser e Patagônia também são liberadas.
O evento também terá oficinas de desossa e de churrasco com Marcelo Bolinha, representante do Brasil no campeonato mundial de açougueiros. As oficinas começam a partir das 13 horas e a inscrição é feita na hora. Haverá também uma oficina para ensinar a afiar facas, com Ronaldo Cruz, e de charcutaria, com Sergio Medeiros.
