Maior canjica do Brasil pesa duas toneladas e será servida em evento

Um dos pratos mais tradicionais nas festas juninas é a canjica. E, pelo terceiro ano consecutivo, o Piçarraiá, em Balneário Piçarras-SC, vai servir a maior canjica do país, certificada pelo Ranking Brasil, com duas toneladas e 80 quilos. A festa junina será realizada nos dias 7 e 8 de julho ao redor do ginásio de esportes da cidade. A receita da canjica é de Janete Teixeira Cardozo, mais conhecida como vó Janete, que tem 83 anos e faz a canjica há cerca de 50.

Vó Janete, cidadã honorária de Balneário Piçarras e professora aposentada, conta que aprendeu a receita com sua mãe, mas, ao longo dos anos, deu seu toque pessoal.

A canjica é distribuída gratuitamente para quem estiver na festa. Em 2015, ela teve 1 tonelada e 800 quilos. No ano seguinte, bateu o próprio recorde nacional e foi para 2 toneladas e 80 quilos. Nesse ano, o peso vai ser mantido. Em 2016, a receita rendeu cerca de cinco mil pratos do doce. A canjica é feita em um panelão de ferro de 12 toneladas, confeccionado especialmente para o evento. O panelão foi fabricado em Joinville, e precisou ser trazido de guindaste para Piçarras.

Entre os ingredientes da canjica gigante, estão 200 quilos de milho de canjica branca, 700 litros de leite integral, 600 caixinhas de leite condensado, 250 vidros de leite de coco e 250 pacotes de coco ralado. Todos os ingredientes são fornecidos pelo próprio município como forma de incentivo à festa junina.

Mas a receita não precisa ser feita somente em imensas quantidades. Quem quiser experimentar o gostinho da maior canjica do Brasil pode conferir abaixo a receita que rende cerca de 8 porções.

Piçarraiá — Dias 7 e 8 de julho, no Ginásio Solano de Macedo — Av. Manoel Pinto, Centro – Balneário Piçarras-SC. No dia 7, o evento rola a partor das 19h. Às 22h tem show do cantor sertanejo Michel Teló. No dia 8, a festa é realizada entre 14h e 0h. Às 22h, tem show da banda Tchê Garotos.  A entrada da festa é gratuita e o ingresso para os shows é trazer um quilo de alimento, que será doado para as famílias cadastradas pela secretaria do bem estar social de Piçarras.