La Boca promove “Wokada” neste sábado (7)

O cardápio do restaurante La Boca, em Curitiba, tem diversidade e uma coisa em comum: a maioria dos pratos é feita em wok, aquela panela de origem chinesa que é a menina dos olhos dos chefs que fazem comida de origem oriental. Por esse motivo, a casa resolveu fazer a primeira “Wokada” neste sábado (7) aproveitando o movimento da Corrente Cultural que acontece neste final de semana, em Curitiba.

Os dois chefs residentes da casa – Guti Ribas e Edo Rotava – e os chefs convidados Ken Francis e Eduardo Cabelo prepararam pratos especialmente para o evento. Entre eles está o khao pad (arroz frito com frango e abacaxi) e salteado de frutos do mar, o Cavatelli com pernil suíno (feito com massa artesanal) e o hot beef (iscas de carne picante) complementam o cardápio. Os preços variam R$ 15 e R$ 20.

A expectativa é servir cerca de 200 refeições. Isso porque o La Boca aposta no estilo dos eventos de comida de rua, independente da capacidade da casa. As refeições são servidas em pratos descartáveis e o público pode escolher onde quer comer. “Geralmente as pessoas sentam na calçada e ficam em frente ao bar”, conta o chef Guti Ribas.

Ele revela que a wok foi a “estrela” escolhida por ter características que vão ao encontro da proposta do La Boca: realçar o sabor e ser rápido no preparo. Duas qualidades atribuídas à panela que agora ganha nome de festival.

O evento começa ao meio-dia e conta ainda com trilha sonora dos DJs Karina k. e Kenny Abate.

R. Visc. do Rio Branco, 367, Mercês — (41) 3323-5147.