Eventos Bom Gourmet
Restaurante lança menu completo com trufas negras e brancas a R$ 67,90
Começa nesta sexta-feira (12) o Festival de Trufas do Ernesto Ristorante. O evento, que será realizado até o dia 10 de junho, oferece um cardápio exclusivo com o valor fixo de R$ 67,90. Esse valor inclui a entrada, prato principal e sobremesa. O cliente escolhe dentre um total de oito opções de preparo feitos com pasta ou mel de trufas brancas e negras.
O restaurante curitibano fica nas Mercês e é comandado pelo premiado chef Dudu Sperandio, eleito Chef 5 Estrelas em 2016. O chef conta que a ideia do evento é que o público conheça a versatilidade das saborosas trufas, que podem ser utilizadas nos mais variados preparos. Todos os pratos utilizam pasta de trufas brancas ou negras.
Menu do Festival de Trufas
O cardápio conta com três opções de entrada: polenta cremosa com ragu bolonhesa, pancetta trufada e grana padano; tortelli de ricota e espinafre com fonduta de grana padano trufado; e fettuccine al tartufo e grana padano.
Os pratos principais serão mignon grelhado com molho de trufas negras e risoto cremoso de funghi porcini com trufas brancas; mignon de porco com molho de trufas e purê de batata trufado; e risoto de lascas de bacalhau com trufas negras.
Já as opções de sobremesa serão brownie de chocolate, bourbon, calda de chocolate sorvete de damasco e mel trufado; e tortinha de castanha do Pará com sorvete de canela e mel trufado
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Serviço
É recomendado fazer reserva antecipadamente pelo telefone (41) 4141-5477.
É recomendado fazer reserva antecipadamente pelo telefone (41) 4141-5477.
