Já pensou em preparar e compartilhar com milhares de pessoas as suas invenções gastronômicas, como os renomados magos da gastronomia fazem em programas de televisão? Isso agora é possível no Estúdio Bom Gourmet Gazeta do Povo Pátio Batel, inaugurado dia 5 de maio em um dos principais shoppings de Curitiba. Neste espaço, patrocinado pela Compagás, Paganini, Electrolux e Pátio Batel, o público vai poder comandar a bancada da cozinha, preparar uma de suas especialidades, gravar um vídeo – ou até mesmo uma série – e compartilhar com seus amigos essa experiência.

Na cozinha-estúdio do Bom Gourmet, localizada no mezanino da praça de gastronomia do Pátio Batel, você não precisa ser chef para participar. Você pode fazer aquela receita que conquista a família a cada domingo, o antepasto que os seus amigos adoram ou mesmo lançar mão de um prato inédito, por que não? Tudo isso em uma cozinha multimídia, montada e equipada com câmeras para gravar a sua receita, que será publicada no canal de vídeos do Bom Gourmet. Durante as filmagens, o público receberá apoio de equipe especializada. Inscreva-se pelo e-mail estudiobomgourmet@gazetadopovo.com.br e participe!

No mês de inauguração do Estúdio Bom Gourmet Pátio Batel, a programação é especial. Chefs renomados e personalidades comandam aulas-show, workshops e várias ações muito bacanas (veja a programação completa) ligadas ao universo gastronômico, abertas ao público. Para os pequenos, o Bom Gourmet reservou um dia exclusivo. Na Oficina Petit Bom Gourmet, aos domingos, o chef Guilherme Guzela recebe crianças de 4 a 12 anos para uma divertida aventura na cozinha. Todas as atividades são gratuitas.

Com 170 metros quadrados, o estúdio é dividido em dois ambientes. A cozinha multimídia, com capacidade para 35 pessoas, e o Bar Bom Gourmet comandado pelo restaurante La Varenne, que serve petiscos no estilo finger food criados pelo chef Ivo Lopes, que ganhou a categoria Chef 5 Estrelas do Prêmio Bom Gourmet 2014. São servidos também taças de vinhos e coquetéis exclusivos criados pelo premiado mixologista Zulu.

A construção do Estúdio recebeu as parcerias das empresas: Mobitec (cozinha e móveis planejados), Projecel e Enclimar (sistema de exaustão e proteção de incêndio) e Euromax Mármores (revestimento), Euro Áudio (sistema de som) e Rodriaço (cozinha industrial), Versadas (grife oficial).

O projeto, que estreita ainda mais o Bom Gourmet e a Gazeta do Povo com o leitor, faz parte do projeto multiplataforma da editoria de gastronomia, que integra revista, site, jornal, aplicativos e eventos.

O conceito que o arquiteto Jayme Bernardo lançou mão para criar o projeto do Estúdio Bom Gourmet Pátio Batel foi o de uma cozinha multifunções. “Fiz um espaço para ver e ser visto. A obra é muito contemporânea e mescla materiais diferentes e cores marcantes, um dos pontos fortes do meu projeto”, diz. A cozinha, por exemplo, que tem 42 cadeiras de acrílico transparente, pode ser usada para aulas, mas também, se retiradas se transforma em um espaço para pequenos eventos.

O arquiteto buscou elementos de sofisticação e simbolismos regionais para desenvolver o projeto. O chão, por exemplo, foi inspirado nas calçadas de petit-pavé, característica do centro da cidade. “Trouxe a Rua XV de Novembro para dentro do shopping com os desenhos do pinhão”, explica. A cor vermelha também tem destaque no projeto, num contraste harmonioso com o branco e preto do chão.

O bar comandado pelo restaurante La Varenne funciona diariamente, a partir das 17 horas, e tem cardápio elaborado pelo Chef 5 Estrelas eleito pelo Prêmio Bom Gourmet, Ivo Lopes. Os drinks são assinados pelo bartender Laércio Silva, o Zulu, campeão brasileiro pelo Diageo World Class, em 2014, um dos principais prêmios do segmento.

O menu tem petiscos no estilo finger foods, como minipizza margherita assada no vapor, battuta de carne ao molho trufado (versão italiano do steak tartare), bruschetta de queijo brie e cogumelos, creme de mandioquinha com camarão e chips de pancetta (barriga de porco), e carpaccio de polvo com ovas de masago e limão siciliano. O mix de nuts (nozes, amêndoas e pistaches) é servido no balcão.

A carta de bebidas inclui releituras de drinques clássicos da coquetelaria franco-italiana, como o Bellini Bijou, feito com coulis de pêssego, prosecco e squeeze de laranja bahia, num total de 14 opções, além de vinhos, que também serão servidos em taças.