Eventos Bom Gourmet
Escola revela vencedores de concurso para jovens talentos
Três cozinheiras amadoras venceram o concurso de gastronomia para jovens talentos promovido pela Seduc Intec, cuja final foi realizada na manhã deste sábado (23) na unidade da escola no Portão, em Curitiba. Roberta Schwanke, Mellory Cecy da Silva e Carla Piovezan (ao centro na foto) surpreenderam os jurados com receitas bem executadas e cuidado na apresentação. O prêmio oferecido pela escola para cada vencedor é um curso de cozinha em diversas vertentes: chef para Roberta, confeitaria e panificação para Mellory e sushiman para Carla.
Na prova final, que teve duas horas de duração, os participantes preparararam três pratos: entrada, prato principal e sobremesa. Cada um escolheu as receitas e os insumos. Roberta foi perfeita no preparo do camarão cozido no vapor com ervas e acompanhado com molho holandês, servido como entrada, e no do salmão com purê de batata baroa, molho cítrico e farofa de especiarias, que fez o papel de prato principal.
O gnocchi de batata salsa com um saboroso ragu de linguiça Blumenau garantiu a Mellory o segundo lugar. Já Carla inovou no risoto de castanhas substituindo o arroz por quinoa. Para finalizar, ela serviu um crumble de maçã com creme de baunilha bem executado.
Os outros dois finalistas foram Felipe dos Santos e Priscila Marilis Nabosne. O concurso foi divido em três etapas e teve ao todo 22 inscritos. Entre os jurados da final, três professores de gastronomia da escola e o Bom Gourmet foi representado pelo repórter Andrea Torrente.
“O concurso tem o objetivo de descobrir novos talentos da cena gastronômica curitibana. Esta primeira edição foi um sucesso, o resultado foi muito surpreendente e o nível dos participantes foi muito elevado”, afirma Márcia Tronquin, coordenadora dos cursos de gastronomia do Seduc.
