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Casal representa Curitiba no reality ‘Que Seja Doce’ da próxima segunda (29)
Na próxima segunda (29) às 19h, vai ao ar o 21º episódio da 4ª temporada do reality ‘Que Seja Doce’ no canal GNT. O chef Marcelo Apene, do Barista Coffee Bar, em Curitiba, e sua namorada Thays Ferrão, sommelier e professora da graduação e pós-graduação de Gastronomia da Universidade Positivo, representaram Curitiba no episódio intitulado “Os Doces do Titanic”. As três sobremesas preparadas pela dupla durante o episódio vão estar disponíveis no Barista Coffee Bar a partir da próxima terça (30).
Cada episódio dessa temporada traz três duplas que disputam o título de melhor confeiteiro. Elas devem passar por duas provas, além do cartão de visitas, que é uma sobremesa que os participantes devem trazer já pronta para apresentar no começo do programa. Os representantes de Curitiba disputaram contra outras duas duplas de Brasília.
Marcelo se inscreveu no ‘Que Seja Doce’ sem saber que essa temporada iria ser em duplas, já que as anteriores eram individuais. Quando foi entrevistado pela produção do programa, foi questionado sobre quem levaria junto caso fosse selecionado, e citou Thays. Após uma série de fotos e vídeos enviados, além de algumas de entrevistas, os dois passaram na seletiva para participar do programa.
“Poder estar ali e aprender tanto, passar esse carinho que a gente tem fazendo o doce, e poder estar junto com a mulher com quem eu divido a vida e faço tudo junto, foi fantástico”, conta o chef. O cartão de visitas da dupla foi um mini-bolo de laranja com ganache de chocolate, licor curacao e raspas de laranja.
Na primeira prova eliminatória do programa “Os Doces do Titanic”, o desafio era fazer um doce com muita calda, representando o momento em que o navio afundou por conta do iceberg. Thays e Marcelo prepararam um cheescake de limão siciliano, pistache e calda de frutas vermelhas com vinho do porto. Apesar de terem 10 minutos a menos que as outras duplas para preparar a sobremesa por terem perdido a dinâmica, o cheesecake foi escolhido como a melhor sobremesa por unanimidade entre os jurados. Marcelo conta que “eles disseram que nunca tinham visto um cheesecake desses”.
A segunda prova deveria ser relacionada ao cardápio do último jantar que foi realizado no Titanic, que foi encontrado no bolso do casaco de um dos sobreviventes. O casal pôde escolher se queria fazer pudim ou uma sobremesa com maçã e merengue. Marcelo optou pela opção com maçã por conta da sua relação pessoal com a fruta: seu pai foi o primeiro produtor de maçã do Brasil. A sobremesa preparada foi uma torta folhada de maçã com creme de amêndoas e merengue. No Barista Coffee Bar, Marcelo vai incrementar esse doce, servindo-o com caramelo por baixo.
“É uma experiência única, por mais que você ganhe ou não, só de ter participado, estar num reality de aparição nacional. A gente que vive e respira isso todo dia, já é muito bacana só de poder participar”, afirma Thays. O casal conta que ficou muito feliz com o desempenho obtido no episódio do ‘Que Seja Doce’, pois não apresentaram erros em relação aos preparos. Quanto às dificuldades, Marcelo conta que “são as mesmas do dia a dia: tentar apresentar as sobremesas da melhor forma”.
