Com o fim do 25.º Festival de Curitiba, fica aquele gostinho de quero mais. E que gostinho: cerca de 30 pratos assinados por 26 chefs renomados em mais uma edição do Gastronomix, que tradicionalmente fecha o festival de teatro. O francês Emmanuel Bassoleil, do Skye Restaurante e Bar, em São Paulo, e os brasileiros Ana Luiza Trajano, do restaurante Brasil a Gosto, também em São Paulo; Lia Quinderé, chef pâtissière da Sucré Pâtisserie, em Fortaleza; e Felipe Schaedler, do Restaurante Banzeiro, em Manaus, estarão presentes com seus pratos especiais para a degustação do público.

O evento tem curadoria dos chefs Celso e Gabriela Freire e será no Museu Oscar Niemeyer nos dias 2 (sábado) e 3 de abril (domingo) das 11h às 17h. A entrada custa R$ 12 e o preço dos pratos vai de R$ 12 a R$ 20. É recomendado comprar a entrada com antecedência pelo site, pelo aplicativo para Android ou nas bilheterias nos shoppings Palladium, ParkShopping Barigüi, Mueller e Pátio Batel. As fichas para os pratos são compradas no local.

As porções de comida têm aproximadamente 150 gramas para que o público possa provar mais de um prato e aproveitar a variedade de salgados, doces e bebidas. A expectativa da organização é que dez mil pessoas passem pelo evento nos dois dias e que cada pessoa experimente cerca de quatro pratos. Além dos estandes dos chefs, o evento promove aulas-show das 12h30 às 15h30 e música com DJ, percussionista e bandas. Confira o cardápio e a programação completa abaixo:

Emmanuel Bassoleil (Hotel Unique e Skye Restaurante e Bar – São Paulo)

Arroz de pato à moda do chef

Ana Luiza Trajano (Brasil a Gosto – São Paulo)

Carne de panela com baião de dois

Lia Quinderé (Sucré Pâtisserie – Fortaleza)

Sanduíche de cookies de chocolate da Amazônia e Nutella com sorvete de banana e baunilha fresca

Felipe Schaedler (Restaurante Banzeiro – Manaus)

Pirarucu com bisque de tucupi e farinha do Uarini

Fabiano Marcolini (Fabiano Marcolini Alimentari)

Pão no vaso

Lênin Palhano (Nomade)

Quarteto de snacks

Vaneska Berçani (Velho Oriente)

Falafel

Caju (Kantinho do Japa)

Minicombinado

Marcelo Cabral (Mercado 153)

Sanduíche de mortadela

Flávia Soni Rogoski (Bon Vivant)

Porção de salsichas tipo alemãs com mostarda temperada com lúpulo e currywurst

Porção de queijos nacionais curados

Burrata maturada com sal do Himalaia

Maurício Fontana (Gordo e Magro Gastrobar)

Hambúrguer de costela bovina angus, cheddar, picles, maionese artesanal e pão crocante

Lucas Cintra (Pizza)

Fatias de pizza

Reinhard Pfeiffer (Restaurnate Expedito – Lapa)

Risoto mulatinho de linguiça defumada com mandioca cremosa e pastel de milho crioulo

Fernanda Zacarias (Ragu Rotisseria)

Quirera da Lapa com confit de leitão

Francesco Carli (RJ Country Club)

Codorna trufada sobre cama de spaetzle de couve mineira

Rodrigo Martins (The Meatpack House)

Pão com linguiça de carneiro, purê de grão-de-bico e cebola crocante

Moqueca paranaense

Cassoulet de vitelo

Marcos Bortolozo (Marbô Bakery)

Sanduíche de pernil suíno com musselina de banana-da-terra, cebola dourada e rúcula no pão de limão com gengibre

Mayra Batista e Felipe Miyake (La Varrene)

Steak tartare

Giuliano Hahn (Armazém Santo Antônio)

Arroz de bacalhau com tapenade de azeitonas

Claudio Couto (Desfrutary)

Paletas

Polyana Rodrigues (Grué Chocolateria)

Torta de caramelo com castanha-do-pará e damasco

Leandro Blaszkowski (O Famoso Brigadeiro)

Brigadeiros de diversos sabores

Renata Ferrian Canabrava (Bella Banoffi)

Torta Banoffi

Vinícius D’Agostin (Cantina D’Agostin)

Sucos naturais agroecológicos: laranja com manga, melancia com gengibre, abacaxi com hortelã, uva

Mariana Salata (Mary Ann Factory)

Maçãs carameladas e confeitadas de diversos sabores

12h30 Flávia Roni Rogoski (Bon Vivant)

14h Fabiano Marcolini (Fabiano Marcolini Alimentari)

15h30 Melitta: Latte art e drinks

12h30 Vanessa Prestes (Made by Mommy)

14h Felipe Schaedler (Restaurante Banzeiro)

15h30 Melitta: Latte art e drinks

Serviço Gastronomix, 25.º Festival de Curitiba. Nos dias 2 e 3 de abril de 2016 das 11h às 17h no Museu Oscar Niemeyer (Rua Marechal Hermes, 999, Centro Cívico). Entrada: R$ 12. Ingressos à venda pelo site, aplicativo para Android e nas bilheterias nos shoppings Palladium, ParkShoppingBarigui, Mueller e Pátio Batel. www.festivaldecuritiba.com.br/gastronomix