Quer aprender a preparar hambúrgueres, as melhores combinações de ingredientes e os truques para você montar o sanduíche do jeito que você gosta? Para ajudá-lo nessa tarefa, o Bom Gourmet promove dez aulas gratuitas durante a semana Burger Mania, que vai de 15 e 20 de fevereiro, no Estúdio Bom Gourmet, apresentado pelo Pátio Batel. A inscrição é totalmente gratuita e você pode fazer aqui.

Os pratos ensinados nas aulas fazem parte do cardápio da sexta edição do CWBurguer Fest que começou neste sexta-feira (12). Cada aula tem duração de uma hora.

– 16h30: o chef Guilherme De Rosso, do Drive in Burger, vai ensinar como fazer o Pork Dijon – sanduíche composto por pão de milho artesanal acompanhado de hambúrguer de costelinha de porco, queijo estepe, molho de mostarda Dijon e mel, cogumelos paris, rúcula e maionese caseira. Inscreva-se.

– 19h30: O chef Everton Moreira, da Casa do Ferreiro, vai ensinar como fazer o Vulcano, feito com pão de torresmo com crocante de queijo acompanhado de hambúrguer de entrecot, relish de pimentão, geleia de bacon, queijo prato, alface, maionese e picles. O prato é servido com batata frita em espiral ao molho de Jack Daniels com cheddar. Inscreva-se.

– 19h30: O Chef Diogo Utrabo, da Gourmeteria Kennedy, vai ensinar como fazer o Squadra Azzura – sanduíche de hambúrguer artesanal de angus, molho gorgonzola, bacon, cebola crocante, maionese temperada, tomate e alface. O prato é servido no pão macio. Inscreva-se.

–16h30: O chef Rafael Gonçalves, do Banoffi Bistrô e Confeitaria, apresenta o Curry’s Burger, hambúrguer bovino acompanhado de chantilly de curry, crocante de bacon, muçarela derretida, mix de folhas e tomates frescos servido com batatas batonnet doce e maionese de ervas finas. Inscreva-se.

– 19h30: Os chefs Vania Krekniski e Juliano Yoshii de Freitas, do Limoeiro, ensinam como fazer o Mustafá Burger, com hambúrguer de carne moída, especiarias, hortelã, molho de iogurte, queijo, salada de tomate e cebola e molho pesto de cebola. O prato é servido com batatas rústicas. Inscreva-se.

– 14h30: O chef Miguel Souza do Matteo Special Burgers apresenta o Super Formaggio, hambúrguer de fraldinha com bacon acompanhado de maionese artesanal de leite, creme de queijo grana padano com nozes e cebola caramelizada na cerveja de trigo. É servido no pão d’água com mix de folhas. Inscreva-se.

– 19h30: aprenda a fazer o Morrocan Burger – hambúrguer de contrafilé bovino recheado com queijo cremoso, musseline de raízes e molho de especiarias. Servido no pão de semolina com gergelin e tendo como acompanhamento chips de banana-da-terra. O prato será preparado pelo chef Marcos Bortolozo. Inscreva-se.

– 14h30: o chef Luis Saporiti, do Fita Crepe, ensina como fazer o Fita Monstro Americano, sanduíche sem glúten com hambúrguer de 180g, cheddar, bacon, ovo frito, cebola roxa, picles, acelga tomate e molho especial. Inscreva-se.

– 14h30: Luiz Maurício Fontana, chef do Gordo & Magro, apresenta o Jack Bacon Rings, dois hambúrgueres de costela Angus, queijo cheddar, bacon e cebola marinada no Jack Daniels Honey. Servido no pão crocante especial, o prato acompanha onion rings. Inscreva-se.

– 16h30: o chef Vinicius Albertti, do Mezanino das Artes, vai ensinar como fazer o Japan Burger – sanduíche de hambúrguer 100% salmão empanado com massa de hot roll, maionese de wassabi, broto de alfafa, cream cheese e molho tarê. O prato, servido no pão de hambúrguer australiano, acompanha tempurá de legumes. Inscreva-se.