Evento em Curitiba destaca produtos paranaenses com Indicação Geográfica

Na próxima segunda-feira (27), o Sebrae-PR, em Curitiba, sediará o evento "Gastronomia Paranaense". O encontro reunirá chefes de cozinha e empresários para apresentar a versatilidade de produtos regionais com Indicação Geográfica (IG) ou em processo de obtenção.

O evento terá como foco o mel de Ortigueira, o mel de Prudentópolis e a cracóvia de Prudentópolis, esta última com pedido de IG já depositado. O objetivo é incentivar a utilização desses ingredientes em restaurantes curitibanos, promovendo a cultura gastronômica local.

Sérgio Medeiros, organizador do evento, ressalta a importância de valorizar a culinária paranaense, tanto para atrair turistas quanto para fortalecer o sentimento de pertencimento da população local. “É fundamental que nossos restaurantes apresentem cada vez mais a cultura paranaense em sua gastronomia", diz. "Isso aumenta o interesse dos turistas em conhecer nossos pratos e, ao mesmo tempo, confere a sensação de orgulho e pertencimento ao público local”.

A Indicação Geográfica é um selo que garante a procedência e a qualidade de produtos e serviços, agregando valor e identidade. O mel de Ortigueira se destaca pela coloração clara, sabor suave e produção com boas práticas apícolas. Já o mel de Prudentópolis oferece duas opções: o mel de abelhas africanizadas com ferrão e o mel de abelhas nativas sem ferrão, com cores e sabores variados. A cracóvia de Prudentópolis, por sua vez, é um embutido artesanal de carne suína com sabor marcante, temperos e defumação natural.

O evento "Gastronomia Paranaense" é uma iniciativa da Curitiba Honesta e da consultoria RealizeHub, com apoio do Sebrae-PR. A expectativa é que a valorização dos produtos com Indicação Geográfica contribua para o desenvolvimento da gastronomia e da economia do Paraná.

O endereço do Sebrae-PR é Rua Cyro Vellozo, 59, no bairro Prado Velho.

O Festival Bom Gourmet que valoriza a boa gastronomia há mais de 10 anos, com menus completos, agora também estreia no inverno num formato diferente para valorizar cafés, brunchs, drinks, doces e o nosso tradicional café com pão. Chegou a vez dos cafés, bares, padarias, docerias, hamburguerias, pizzarias e claro, restaurantes, aquecerem o coração do curitibano dentro desse movimento de inverno que vai tomar conta de Curitiba em vários segmentos. Faça sua pré-inscrição e participe desse grande guia gastronômico: https://cadastro.circuitodeinverno.festivalbomgourmet.com.br/estabelecimentos