O Duq Gastronomia dá início ao menu Primavera 2024, de preparos sazonais. Com a assinatura do chef Felipe Miyake, o cardápio conta com uma seleção de pratos que valorizam ingredientes da estação.

Ao todo, o menu inclui três opções de entrada, três pratos principais e uma sobremesa. Entre os destaques estão as Vieiras canadenses grelhadas, sucesso no último menu sazonal de inverno e que permanecem no cardápio agora como prato principal, acompanhadas de fettucine de pupunha, cenoura e abobrinha ao creme de limão siciliano (R$ 232).

Outras opções de pratos principais são Gnocchi de ricota com espinafre: servido com molho pomodoro e basílico (R$ 118) e Confit de pato finalizado com molho de tangerina e acompanhado de brócolis tostados (R$ 205).

As entradas do menu são Chopped salad, combinação de alface romana e americana, frango, bacon, pepino, cebola roxa, tomate cereja, couscous marroquino, quinoa e lascas de Parmesão, servidos com molho de mostarda e aceto balsâmico ao perfume de mel e canela (R$ 62), Tartar de atum, acompanhado de stracciatella ao azeite de ervas sobre uma focaccia de tomates (R$ 73), e Carpaccio de polvo com ovas de capelim, páprica defumada e queijo Pomerode ao perfume de limão siciliano (R$ 132).

Para a sobremesa, uma salada de frutas com creme anglaise de maracujá, crumble de aveia e canela, marshmallows e sorbet de manga (R$ 58).

Endereço: Alameda Dr Carlos de Carvalho, 360 – Centro, Curitiba (PR)

Horário de atendimento: de terça a sábado, a partir das 19h

Informações e reservas pelo whatsapp: (41) 98854-4751

Instagram: @duqgastronomia