Ozeias Oliveira, diretor da Gold Food Service, dá entrevista ao podcast A Xepa

Os papéis foram invertidos no episódio mais recente do podcast A Xepa. O entrevistado da vez foi Ozeias Oliveira, apresentador do programa e diretor da Gold Food Service. No comando do bate-papo, segue o coapresentador André Bezerra.

Ozeias conta que começou sua trajetória na gastronomia cedo, aos 21 anos, em 1993. Na época, o estudante de engenharia mecânica passou a trabalhar na empresa de alimentos Nutrimental, ainda em seu estado de nascimento, o Rio Grande do Sul.

O empresário teveuma ascensão rápida na companhia e, antes de integralizar o curso, foi transferido ao Rio de Janeiro, onde passou a administrar a atuação da empresa em 16 estados. Até sua saída da empresa, em 1999, Ozeias passou por 20 estados da federação.

Depois, o empreendedor passou a atuar como pessoa jurídica no setor de food service, auxiliando empresas a estruturar sua produção e estoques. A Gold surgiu quatro anos depois, em 2003, quando Ozeias veio a Curitiba e reparou que muitos negócios tinham dificuldades com fornecedores e estoques.

"Eu fui ao estoque de um hotel e percebi que havia uma quantidade de chá muito exagerada. Perguntei por que havia tanto chá, e me responderam que os fornecedores só vendiam em caixas fechadas. Então, falei 'e se tivesse uma empresa que te vendesse tudo por unidade?', e me disseram 'todo mundo quer esse fornecedor'. Aí, a empresa começou a ser gestada na minha cabeça", explica o empresário.

A empresa começou em uma casa de 70 m², mas logo cresceu e precisou trocar de sede. "A Gold cresceu rapidamente e acabou sendo bem recebida pelo mercado porque a gente entendeu o que o mercado queria", conta Ozeias.

O próximo passo na trajetória da Gold Food Service é a construção da Casa da Gastronomia, uma loja no modelo atacarejo com mais de 2.000 m². Todos os produtos disponíveis serão voltados à gastronomia, e a ideia é atender todos os tipos de profissionais do ramo - de grandes restaurantes a operações menores que ainda estão começando na área.

O podcast A Xepa é uma realização da Gold Food Service, distribuidora especializada no atendimento a estabelecimentos do setor gastronômico. O episódio completo está disponível no YouTube e Spotify do Bom Gourmet.