Curso gratuito quer incluir mil mulheres na alta gastronomia

A Stella Pure Gold e a Gastromotiva criaram um curso gratuito para incluir produtivamente mil mulheres no mundo da gastronomia. O 'Juntas na Mesa e na Liderança' é parte do projeto Entrada Delas, que quer dar visibilidade a cozinheiras talentosas dentro da alta gastronomia.

O curso é uma parceria entre a marca de cerveja da Ambev e a organização não governamental Gastromotiva. As aulas começam no dia 13 de maio e serão todas on-line, de segunda a sexta-feira, com três horas de duração por dia, turnos manhã e noite. O material é disponibilizado na plataforma Gastromotiva. Para participar é preciso ter conhecimentos culinários por formação ou experiência profissional. As inscrições devem ser feitas pelo site da Gastromotiva.

No programa, temas como liderança, construção de cardápio, harmonização de pratos, aproveitamento integral dos alimentos, entre outros. Ao todo, são 60h de aulas. Até o fim do ano serão abertas duas turmas por mês.

No começo de abril, o projeto Entrada Delas levou entradas assinadas por chefs mulheres de todo o país a restaurantes da cidade de São Paulo. O objetivo foi revelar talentos da gastronomia nacional. Na compra de uma das entradas participantes, o cliente recebeu uma Stella Pure Gold long neck de cortesia.

A ação contou com o apoio da chef Helena Rizzo, única brasileira à frente de um restaurante condecorado com uma estrela Michelin, o Maní.

Além de Rizzo, as chefs Bel Coelho e Kátia Barbosa também trabalharam no projeto, responsáveis pela tutoria do desenvolvimento das entradas.