Bom Gourmet
Bolo de água é sensação em Nova York
A culinária oriental também é conhecida por sua delicadeza. Um exemplo é o chamado Mizu Shingen Mochi, o equivalente a bolo de água. Pois, foi inspirado nessa sobremesa que o chinês-americano Darren Wong, que mora em Nova York, criou o Raindrop Cake.
Feito apenas com água, agar-agar (semelhante a uma gelatina), xarope de açúcar mascavo (kuromitsu) e farinha de soja torrada (kinako), ele tem feito sucesso na Big Apple. Tanto que em uma semana ele chegou a vender 700 unidades (cada uma custa o equivalente a R$ 30).
Darren estreou com seu Raindrop Cake em março em Nova York. Com o sucesso, ele passou a oferecer a sobremesa também em Los Angeles. Lá, além das duas coberturas citadas acima, é possível pedir o matchá (chá verde) adoçado.
