Bom Gourmet
Conexão Kitsune convida o chef Lucas Amaral
Chef Lucas Amaral é o convidado desta edição do Conexão Kitsune. Divulgação
Na próxima quarta (22), a partir das 19h, o chef Lucas Amaral, do renomado Emy by Kazuo, se junta a André Pionteke e chef Júlia Schwabe, juntamente com o bartender Gabriel Bueno, para uma experiência gastronômica única no Kitsune.
O evento Conexão Kitsune, idealizado pelo chef André, promete um menu de sete tempos com dois pratos exclusivos assinados pelo chef Lucas: o Harumaki aberto de Mignon, com molho de ostras, aioli de alho negro e cogumelos, e o Prime de Moura, um purê de cenoura caramelizado com missô- salada frescão, molho Tay e pururuca suína.
“A ideia do evento é mostrar da diversidade cultural da alimentação no Brasil e dividir nossos conhecimentos em alguns eventos que faremos durante o ano de 2024", conta Pionteke. "A Kitsune hoje trabalha com uma linha de culinária asiática com foco em produtos locais nos Bioma da Mata Atlântica e Produtores locais. Queremos que o evento mostre a diversidade brasileira".
As reservas para o Conexão Kitsune são limitadas e podem ser feitas através do perfil do Kitsune no Instagram.
Conexão Kitsune
Data: Quarta-feira, 22 de maio
Horário: a partir das 19h
Reservas: https://www.instagram.com/kitsune.cwb/
Emy by Kazuo
Pátio Batel, Piso L1
Avenida do Batel, 1868 – Batel
Instagram: @emyrestaurant
Reservas: (41) 99149-6447
Emy by Kazuo
O Emy by Kazuo, restaurante do renomado chef Kazuo Harada em Curitiba, oferece uma autêntica viagem pela culinária asiática. Com pratos inspirados nas culturas da China, Índia, Coreia do Sul, Tailândia e Japão, o restaurante se destaca pela excelência e sofisticação de seus pratos, elaborados com ingredientes selecionados criteriosamente. O chef Kazuo possui reconhecimento nacional e internacional, tendo sido premiado com uma estrela Michelin por três anos consecutivos, além de receber diversos prêmios de destaque na gastronomia, tanto em São Paulo quanto em Curitiba. O chef Lucas Amaral, que comanda o dia a dia do Emy no sushibar e lidera o omakase, especialidade da casa, está há mais de oito anos ao lado de Kazuo Harada e é parte essencial do restaurante, divulgando a qualidade e o nome do Emy para o público curitibano.
