Bom Gourmet
Do bife de chorizo ao ojo de bife: como fazer quatro cortes argentinos na parrilla
Cada vez mais comuns na mesa dos brasileiros, os cortes argentinos exigem sal grosso para temperar e fogo forte para assar na grelha.
O chef David Branco, do Las Tablas, em Curitiba, ensina como assar na parrilla argentina quatro cortes: bife de chorizo, ojo de bife, assado de tiras e short rib. Para acompanhar, ele mostra uma receita fácil de molho chimichurri.
Como assar carnes argentinas na parrilla
LEIA TAMBÉM:
