Bom Gourmet
Bolachas de aveia, aprenda receita e faça em casa
Procurando uma opção diferente de bolachas de Natal? Aposte nessa receita de bolachas de aveia. O nome é complicado: Zuckerherzen. Mas a execução é simples. Pode acontecer de você não acreditar que dará certo porque a massa foge da aparência convencional de bolachas. Mas creia. Funciona! E o resultado é delicioso. Nós testamos aqui.
Quem nos passou essa receita de bolacha de aveia foi o pessoal da Titolla Ateliê de Bolachas. A empresa de São José dos Pinhais abriu em 2022 uma loja em Curitiba, no bairro Batel. Por lá, você pode provar essas e outras diferentes receitas de bolachas. Eles têm dezenas de tipos disponíveis.
A receita de bolacha de aveia você confere aqui. No Instagram do Bom Gourmet, você vê o vídeo do preparo.
- Massa:
- 100g de manteiga
- 100g de açúcar
- 1 ovo
- 180g de aveia
- 100g de farinha de trigo
- 1/2 colher (de sopa) de fermento em pó
- 1 colher (de sopa) de açúcar de baunilha
- Cobertura:
- 120g de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (de sopa) de suco de frutas vermelhas
- Tostar um pouco a aveia. Após, misturar com o fermento e a farinha. Reserve.
- Bater a manteiga, o ovo, o açúcar e o açúcar de baunilha.
- Após, juntar e formar a massa.
- Abrir a massa em uma espessura de 5mm e cortar com cortadores.
- Assar a 180 °C por 7 minutos.
- Enquanto os biscoitos esfriam, faça a cobertura. Misture o suco de frutas vermelhas com o açúcar de confeiteiro por 15 minutos.
- Depois dos biscoitos frios, banhe as bolachas na cobertura e deixe secar.
