Chefs premiados de Curitiba são convidados para o Porco Mundi 2025, em São Paulo

Na próxima terça-feira, dia 1º de julho, acontece em São Paulo o Porco Mundi 2025, um dos eventos mais aguardados da gastronomia do país. O encontro, que celebra a carne de porco como protagonista da cozinha brasileira, reunirá 40 chefs nacionais e internacionais em um jantar colaborativo na Casa do Porco.

Entre os convidados desta edição, estão os chefs de Curitiba Igor Marquesini, do Restaurante Igor; Claudia Kraspenhar, do K.sa; e Danilo Takigawa, do ASU. Os três foram eleitos chefs cinco estrelas pelo Prêmio Bom Gourmet 2024 e, para este evento, levam suas experiências autorais e técnicas que têm transformado a gastronomia da capital paranaense.

O Porco Mundi é um evento organizado pela Casa do Porco, restaurante paulistano comandado pelo chef Jefferson Rueda, reconhecido mundialmente pelo seu trabalho com a carne suína, que por muitos anos foi subestimada na alta gastronomia. Esta edição marca os 10 anos da casa, que ao longo dos anos, integrou listas de prestígio no setor, como The World’s 50 Best Restaurants e o Guia Michelin. 

O evento tem um formato colaborativo, em que todos os chefs cozinham juntos os pratos suínos, levando em conta seus tempos e técnicas de preparos das cinco regiões do Brasil. A proposta é oferecer, durante uma noite, uma experiência única ao público. Após o evento, os participantes seguem para uma visita ao Sítio Rueda, onde são cultivados diversos ingredientes utilizados no restaurante, reforçando o compromisso da casa com práticas sustentáveis e produção local.

Data: 1º de julho de 2025

Local: A Casa do Porco – Rua Araújo, 124 – Centro, São Paulo (SP)

Site: www.acasadoporco.com.br