Bom Gourmet
Brasil tem representante único no World's Best Sommelier Selection 2025, em Londres
Evento é oportunidade para que sommeliers e produtores estejam juntos para a troca de informações sobre vinhos de mercados diversos. Bigstock
O sommelier e sócio do restaurante Nelita, de São Paulo, Danyel Steinle, é o único representante brasileiro no World's Best Sommelier Selection 2025, um dos principais eventos mundiais da sommellerie, que acontece até a próxima quinta-feira (16) em Londres. Ele se une a uma seleção dos principais nomes da sommellerie mundial, como Andrea Roug Sala (Geranium), Pablo Jesus Rivero (Don Julio), Diego Vasquez Luque (Central e Kjolle), Milan Rukavina (Gaggan Anand), Rodrigo Biseño (Disfrutar) e Maria Florencia Rey (Maido).
O WBSS reúne sommeliers de restaurantes de destaque, incluindo estrelas Michelin e membros da lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, para degustação e troca de perspectivas. O evento dá aos someliers a possibilidade de conhecerem a produção vinícola global, apresentando a eles rótulos de mercados e culturas diversas.
Os participantes degustam vinhos em um ambiente sereno, com acesso a informações sobre os produtores e as origens das bebidas. Para os produtores, é a oportunidade de apresentar rótulos a uma audiência formada pelos principais nomes do setor, que selecionam vinhos para integrar as cartas dos melhores restaurantes do mundo.
Responsável pela carta de vinhos do Nelita com uma curadoria que abrange rótulos clássicos, naturais e orgânicos, Danyel explora, desde 2017, regiões vinícolas icônicas, como Borgonha, Piemonte, Toscana, Califórnia e Vale do Maipo.
Comandado pela chef Tássia Magalhães, que lidera uma cozinha formada apenas por mulheres, o Nelita foi eleito em 2023 o 21º restaurante no 50th Best Latin America.
