Boliviana Marisa Mohamed é eleita Melhor Chef da América Latina

A boliviana Marisa Taha Mohamed, do restaurante Gustu, foi eleita a Melhor Chef Mulher da América Latina em 2024, pela premiação Latin America's 50 Best Restaurants 2024, nesta quinta-feira (3). A chef receberá o troféu em uma cerimônia no Rio de Janeiro, no dia 26 de novembro.

“É uma grande honra receber esse reconhecimento ao lado de uma longa lista de mulheres inspiradoras que vem liderando a revolução do nosso setor e que construíram as bases para que eu e outras chefs pudéssemos prosperar. Como sempre, agradeço ao 50 Best por oferecer uma plataforma que nos ajuda a divulgar a importância da inclusão e de manter viva a nossa rica tradição culinária”, comenta Mohamed.

Nascida na Bulgária, filha de pai palestino e mãe boliviana, a chef se mudou para a Bolívia ainda criança e ganhou notoriedade ao assumir o restaurante Gustu, em La Paz, no ano de 2013. Marisa sempre promoveu o uso de ingredientes nativos e procurou explorar sabores tradicionais, levando o Gustu a ser eleito O Melhor Restaurante da Bolívia pelo Latin America’s 50 Best Restaurants várias vezes. Em 2023, o restaurante foi eleito o 23º Melhor Restaurante da América Latina.

Agora, Marisa se volta para inaugurar seu primeiro restaurante solo, o Arami, no bairro de Achumani, em La Paz. A chef passou mais de uma década pesquisando produtos, técnicas e culturas da Amazônia boliviana, e tem como objetivo mostrar a diversidade da região ao mundo.

A chef também é cofundadora da Sabores Silvestres, iniciativa educacional que promove a conservação da biodiversidade, a herança culinária e a exaltação da cultura gastronômica boliviana, ao lado de mais de 50 comunidades indígenas na Amazônia.

Marisa é a 11ª chef a ser eleita a melhor da América Latina, ao lado de nomes como Janaína Torres, Manu Buffara e Pía León.

O prêmio Latin America's 50 Best Restaurants é promovido pelo The World's 50 Best Restaurants. Até a cerimônia, no dia 26 de novembro, o prêmio irá anunciar os vencedores das categorias Gin Mare Art of Hospitality Award e American Express O To Watch Award. A lista que ranqueia os melhores restaurantes da América Latina entre as posições 51 e 100 será divulgada no dia 14 de novembro.