Café com brócolis: um novo jeito de comer mais verdura

Para muitas pessoas, comer brócolis não é algo apetitoso. Para contornar o problema, a agência governamental da Austrália Csiro e a empresa Hort Innovation criaram uma versão de brócolis em pó que pode ser adicionada em cafés, smoothies, drinks e assados.

Duas colheres de pó equivalem a uma porção de brócolis, vegetal importante para a absorção de fibras, vitaminas B6 e E, e manganês. Uma cafeteria em Melbourne começou a experimentar a novidade e está servindo o brócolis latte.

O objetivo da fabricante é criar uma linha de snacks e pós para evitar o desperdiço de vegetais e reaproveitar produtos que não tem uma boa aparência para a venda in natura.

Segundo o governo da Austrália, a novidade vai ajudar os australianos que comem menos frutas e verduras que a necessidade diária.