Porcos não voam, mas as asinhas suínas prometem ser sensação em 2019

Não, porcos não têm asas, mas isso não vai impedir que as asinhas suínas sejam a sensação em 2019. Pelo menos nos Estados Unidos, onde restaurantes e redes de fast food como Hooters colocaram o inusitado corte suíno no cardápio.

As asinhas de frango – geralmente feitas com carne do peito – já são populares no mundo inteiro. Agora chegou a vez das asas suínas. Alguns restaurantes dos EUA perceberam que os clientes procuram petiscos que fogem do convencional e as asinhas de porco parecem ser a resposta. Sobretudo para o público millenial.

Elas são geralmente feitas a partir da carne da região da canela e servidas com molho barbecue ou teriyaki. Há versões com e sem osso (extraído da fíbula). Em comparação com as asinhas de frango, a vantagem é que a carne se solta mais facilmente do osso.

Dois anos atrás, Hooters já havia colocado as asinhas suínas com um molho bbq doce e picante, e hoje cogita relançá-las em edição limitada.