O inverno começou oficialmente na última quinta-feira (20), e as temperaturas já estão caindo. Se tem uma iguaria que combina com dias mais frios - sobretudo, noites mais frias - é o fondue. A criação suíça do século 18 cai como uma luva em períodos de termômetros em queda.

Com opções doces e salgadas, o fondue pode se transformar em uma degustação completa, com entrada, prato principal e a sobremesa. Bom Gourmet separou cinco receitas com opções tradicionais e outras que levam até chocolate rosa. Confira as receitas e celebre o início do inverno com um saboroso fondue.

Você pode voltar no tempo e aprender a preparar a receita original do Fondue Suisse, tradicional na Suíça desde o século 18. O preparo leva queijo Vacherin e Gruyère, além de uma dose de Kirsch, destilado de cereja alemão. Confira!

A receita de Fondue Savoyarde vem dos alpes franceses, e se diferencia do fondue suíço pela mistura de queijos usadas na sua composição - em vez do Gruyère e Vacherin, são usados o Comté, Beaufort e Emmental. Confira!

O fondue de pecorino é uma variação italiana da clássica receita suíça. O pecorino, queijo típico das regiões da Sicília, Sardenha e Toscana, é preparado com leite de ovelhas e é conhecido pelo seu sabor acentuado e salgado. Aprenda a preparar!

Se o sorvete é a sobremesa ideal para os dias de calor, o fondue de chocolate casa igualmente bem com o frio. Afinal, o que é melhor do que mergulhar frutas em calda de chocolate quente? Confira como preparar esta receita de fondue de chocolate!

O fondue tradicional é salgado, geralmente feito com uma mistura de queijos, mas isso não impede que possamos experimentar com versões doces. O Bom Gourmet separou esta receita de fondue de chocolate ruby com vinho do porto para você se deliciar, confira!