Bom Gourmet
Aprenda a preparar um delicioso bolo de milho caipira
Bolo de milho caipira, ideal para o café da tarde em clima de festa junina. Bigstock
Um bolinho de milho e uma xícara de café são daqueles prazeres para o fim de tarde de uma segunda-feira que parecem não ter preço. Depois de um dia intenso de trabalho, tendo a semana inteira pela frente, essa pausa para presentear o paladar é como um oásis em meio a uma infinidade de atividades e preocupações do dia a dia.
Como o momento é de festas juninas - e não há quem resista a uma boa festa, com todas as iguarias típicas do período - Bom Gourmet separou uma receita simples e prática de bolo de milho. Daqueles que, quando no forno, perfumam toda a casa, e fazem a gente lembrar da infância. E quando estão prontos, ainda mornos, são tão fofinhos e saborosos que fica difícil parar de comer.
A receita é da chef Karyne Iancóski, e combina a simplicidade dos ingredientes com a riqueza dos sabores tradicionais. É fazer e entrar no clima de festa junina, aquela que te espera no fim de semana.
Bolo de Milho Caipira
Chef Karyne Iancóski
Tempo Estimado: 35 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 9 espigas de milho verde médias
- 250g de açúcar
- 3g de sal
- 80g de manteiga derretida
- 50g de coco seco ralado fino
- 30g de queijo parmesão ralado de boa qualidade
- 5g de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Unte uma assadeira de 28x18x4cm e polvilhe com fubá.
- Rale as espigas de milho em um ralador.
- Transfira o milho ralado para uma bacia e adicione o açúcar, o sal, a manteiga, o coco e o parmesão. Misture tudo muito bem.
- Incorpore o fermento e despeje na assadeira reservada.
- Leve para assar por aproximadamente 35 minutos ou até ficar bem douradinho.
- Sirva morno acompanhado de um bom café.
