Aprenda a fazer um drink com pimenta Tabasco

A pimenta Tabasco é bastante utilizada em pratos salgados e traz sabor para recheios, molhos, grelhados, saladas e culinária mexicana. Mas em Curitiba, o barman Antônio Marques, incluiu a pimenta em uma bebida autoral: é o drink Luponero, que leva o nome do restaurante onde é servido e é um dos mais pedidos da casa.

"O drink traz ingredientes e sabores que agradam o paladar brasileiro", afirma Marques. A receita foi concebida para harmonizar com o cardápio italiano do restaurante Luponero e a pimenta entra como um elemento surpresa que complementa o sabor das frutas in natura. "É uma bebida doce, feita com maracujá e laranja. O clinte sente primeiro esses sabores e, por último, uma leve ardência da Tabasco", completa.

Ficou curioso? Antônio Marques não guarda segredos e disponibilizou a receita pra gente.

Mas se quiser provar o drink feito pelas mãos do criador, o restaurante Luponero fica na rua Barão dos Campos Gerais, 556, esquina com a Rocha Pombo, no Juvevê.  E fica aberto todos os dias das 10h às 23h.

O passo a passo da receita está diponível no Instagram do Bom Gourmet.