Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Vitor Bourguignon anuncia “live” no Instagram para ensinar a fazer Steak Tartar
Com o retiro forçado a que
todos nós estamos sendo submetidos, por conta do Coronavírus, surgem
interessantes opções de vídeo e de entradas ao vivo de personalidades de todas
as áreas. São músicos dando recitais, comediantes propondo nos divertir e
cozinheiros passando dicas de pratos e preparos ao alcance de cada um.
todos nós estamos sendo submetidos, por conta do Coronavírus, surgem
interessantes opções de vídeo e de entradas ao vivo de personalidades de todas
as áreas. São músicos dando recitais, comediantes propondo nos divertir e
cozinheiros passando dicas de pratos e preparos ao alcance de cada um.
Caso específico de Vitor
Bourguignon, o curitibano que foi o vencedor da última edição do MasterChef (A
Revanche) e que é sócio do açougue moderno Boi and Beer. Nesta terça-feira (07)
Bourguignon vai fazer uma “live” no Instagram do açougue - @boiandbeer – para ensinar
a preparar um Steak Tartar.
Bourguignon, o curitibano que foi o vencedor da última edição do MasterChef (A
Revanche) e que é sócio do açougue moderno Boi and Beer. Nesta terça-feira (07)
Bourguignon vai fazer uma “live” no Instagram do açougue - @boiandbeer – para ensinar
a preparar um Steak Tartar.
A sugestão é que os interessados
elaborem o prato ao mesmo tempo, em casa, enquanto o chef vai explicando as
etapas. Para tanto, ele fornece uma lista dos ingredientes necessários, para
que tudo possa correr paralelamente.
elaborem o prato ao mesmo tempo, em casa, enquanto o chef vai explicando as
etapas. Para tanto, ele fornece uma lista dos ingredientes necessários, para
que tudo possa correr paralelamente.
Então, para quem quiser
acompanhar em tempo real, os ingredientes são:
acompanhar em tempo real, os ingredientes são:
30g de ketchup;
15g de mostarda Dijon;
5 ml de molho inglês;
1 gema;
50 ml de azeite de oliva;
Pimenta Tabasco;
30g de alcaparra picada;
30g de pepino em conserva
picado;
picado;
30g de cebola;
300g de filé mignon cortado na
ponta da faca.
ponta da faca.
Ele faz questão de dizer que
não é carne moída, é picada, pois assim não perde os sumos. O preparo e o passo
a passo têm alguns truques e o principal é justamente o corte da carne, que ele
vai ensinar na “live”.
não é carne moída, é picada, pois assim não perde os sumos. O preparo e o passo
a passo têm alguns truques e o principal é justamente o corte da carne, que ele
vai ensinar na “live”.
O acompanhamento ideal,
segundo ele, é batata rústica ou até mesmo chips de batata.
segundo ele, é batata rústica ou até mesmo chips de batata.
Acho que vai ser uma aula bem
interessante. Vamos acompanhar?
interessante. Vamos acompanhar?
Pelo delivery
O mignon para o Steak Tartar
deve ser resfriado e não congelado. Ele pode ser pedido pelo delivery do Boi
and Beer via WhatsApp (41) 98797-2960 ou pelo telefone fixo (41) 3328-4590 e
também pelo aplicativo Rappi.
deve ser resfriado e não congelado. Ele pode ser pedido pelo delivery do Boi
and Beer via WhatsApp (41) 98797-2960 ou pelo telefone fixo (41) 3328-4590 e
também pelo aplicativo Rappi.
Além do mignon, os clientes
ainda podem solicitar em casa as carnes das linhas prática do dia-a-dia e
churrasco, todas embaladas à vácuo, além de produtos de churrasco, empório e
bebidas, incluindo chope em growler.
ainda podem solicitar em casa as carnes das linhas prática do dia-a-dia e
churrasco, todas embaladas à vácuo, além de produtos de churrasco, empório e
bebidas, incluindo chope em growler.
O horário de atendimento do
açougue é de segunda a sábado, das 9h às 21h, e domingos das 9h às 15h.
açougue é de segunda a sábado, das 9h às 21h, e domingos das 9h às 15h.
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