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Cinco rótulos portugueses serão degustados e harmonizados na noite da próxima terça (21) no Vino! Batel.

Anacreon de Téos

Panela do Anacreon

Vinhos portugueses de Primavera e Verão em noite de degustação no Vino! Batel

17/11/2023 16:07
Tem programação para o início
da semana? Aprecia vinhos? Pois vai aqui uma sugestão bem interessante, para a
noite da terça-feira (21). Os vinhos da vinícola portuguesa Covela estrelam a degustação programada pelo
Vino! Batel, às 20h. Serão cinco rótulos que combinam corretamente com esta
primavera quente e o verão que se aproxima: quatro brancos e um rosé.
A apresentação dos rótulos
será feita pelo embaixador da Covela, Camilo Lima, e pelo sommelier Paul
Tudgay. Os rótulos selecionados são: Tormes,
Quinta da Covela Rosé, Tecedeiras Lilás Branco, Quinta da Covela Avesso e Quinta da Covela Avesso Reserva. Para a
devida harmonização, um cardápio caprichado, com Tartar de salmão, Carpaccio de polvo, Arancini (um dos campeões da casa) e Risoto de camarão.
Já tive a oportunidade de
provar alguns desses bons vinhos produzidos por lá. A primeira vez foi num almoço
harmonizado no restaurante Calicetti di Bologna, anos atrás, com a presença por
aqui de um dos sócios da vinícola, o jornalista
britânico (de espírito lusitano) Anthony Smith, que até o início da década
passada era nosso companheiro de labuta e agora passou para o outro lado, o de
produtor de vinhos. É um dos sócios (com o brasileiro Marcelo Lima), do grupo
português Vinícola Lima Smith – que engloba Quinta de Covela
na região do Minho; e Quinta da Boavista, Quinta das Tecedeiras e vinhos da
Fundação Eça de Queiroz, na região do Douro (fiz
o registro na ocasião, confira aqui
).
A Quinta da Covela está
situada em plena região dos vinhos verdes, em Baião, um anfiteatro de
privilegiada beleza natural, numa zona que é o berço da icónica casta Avesso. A
vinícola, em modo de produção biológica certificado, é reconhecida pela
qualidade e pureza dos vinhos brancos e rosés. Trabalham diariamente em defesa
da biodiversidade, com uma visão holística que leva à agricultura biológica –
nas vinhas, mas também nos nossos pomares e hortas -, como a forma natural de
interagir com o ecossistema.
Nesse evento do Vino!, de
forma descontraída, os dois especialistas vão falar sobre os vinhos, uvas,
métodos de produção e regiões portuguesas, além da história da Lima & Smith.
Vamos à descrição dos vinhos a
serem degustados, segundo os produtores.
Tormes - Vinho Verde DOC, um vinho com frescor acentuado, que
demonstra bem o terroir da sub-região de Baião. Os seus solos graníticos,
conjugados com os seus dias quentes e noites frescas, são perfeitos para a
maturação das castas Avesso e Arinto, com as quais é elaborado.  Um branco leve e fresco, recomendado para
aperitivos ou acompanhar frituras, como bolinho de bacalhau e pasteis, queijos
moles, e pratos à base de frutos do mar.
Quinta do Covela Rosé (que eu tive a oportunidade de provar no almoço
que já citei) - um rosé português por excelência e pedigree, feito com a uva
Touriga Nacional, uma das castas mais emblemáticas do país. Trata-se de um
vinho gastronômico, com muita intensidade, sabor persistente e notas minerais. Lembrei
que tem um tom salmão mais
rosado, também intenso no aroma, basicamente floral, com algo cítrico. A acidez
bem equilibrada atrai e sugere novos goles, com finais longos e elegantes.
Flor de Tecedeiras
Lilás Branco
-
constituído por várias castas típicas do Vale do Douro, é um vinho aromático e
refrescante, com uma boa base de mineralidade e notas de frutos cítricos,
flores do campo e um toque dos trópicos. Um branco de verão, por essência.
Quinta da Covela Avesso – Vinho Verde DOC. É um vinho produzido da
forma mais natural possível, sem a utilização de aditivos químicos. Seco,
elegante e com acidez bem equilibrada, perfeito para refrescar um dia de calor.
A uva Avesso é pouco conhecida no Brasil, mas é típica da região de Baião.
Ideal para acompanhar peixes, mariscos, sushis e sashimis, além de entradas e
aperitivos.
Quinta da Covela Avesso Reserva - A fermentação é espontânea, em
barricas de carvalho francês e austríaco, onde repousa por seis meses. O
resultado é um vinho de aroma elegante, floral e delicado, com notas de maçã e
pêssego. Sendo um Avesso, ele nunca perde a frescura, a intensidade e a
persistência num perfil muito gastronômico. Bom potencial de envelhecimento.
As reservas para o evento devem
ser feitas antecipadamente, pelo WhatsApp (41) 9241-8973.
O preço é de R$ 129 por pessoa
e inclui vinhos e gastronomia.
Camilo Lima, embaixador da Covelo no Brasil, vai apresentar os vinhos da noite.
Camilo Lima, embaixador da Covelo no Brasil, vai apresentar os vinhos da noite.
Vino! Batel
Rua Comendador Araújo, 891
Batel
Reservas: (41) 3359-1077 ou
(41) 99241-8973 (WhatsApp).
Instagram:  @vinobatel
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