Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Vinhos portugueses de Primavera e Verão em noite de degustação no Vino! Batel
Tem programação para o início
da semana? Aprecia vinhos? Pois vai aqui uma sugestão bem interessante, para a
noite da terça-feira (21). Os vinhos da vinícola portuguesa Covela estrelam a degustação programada pelo
Vino! Batel, às 20h. Serão cinco rótulos que combinam corretamente com esta
primavera quente e o verão que se aproxima: quatro brancos e um rosé.
da semana? Aprecia vinhos? Pois vai aqui uma sugestão bem interessante, para a
noite da terça-feira (21). Os vinhos da vinícola portuguesa Covela estrelam a degustação programada pelo
Vino! Batel, às 20h. Serão cinco rótulos que combinam corretamente com esta
primavera quente e o verão que se aproxima: quatro brancos e um rosé.
A apresentação dos rótulos
será feita pelo embaixador da Covela, Camilo Lima, e pelo sommelier Paul
Tudgay. Os rótulos selecionados são: Tormes,
Quinta da Covela Rosé, Tecedeiras Lilás Branco, Quinta da Covela Avesso e Quinta da Covela Avesso Reserva. Para a
devida harmonização, um cardápio caprichado, com Tartar de salmão, Carpaccio de polvo, Arancini (um dos campeões da casa) e Risoto de camarão.
será feita pelo embaixador da Covela, Camilo Lima, e pelo sommelier Paul
Tudgay. Os rótulos selecionados são: Tormes,
Quinta da Covela Rosé, Tecedeiras Lilás Branco, Quinta da Covela Avesso e Quinta da Covela Avesso Reserva. Para a
devida harmonização, um cardápio caprichado, com Tartar de salmão, Carpaccio de polvo, Arancini (um dos campeões da casa) e Risoto de camarão.
Já tive a oportunidade de
provar alguns desses bons vinhos produzidos por lá. A primeira vez foi num almoço
harmonizado no restaurante Calicetti di Bologna, anos atrás, com a presença por
aqui de um dos sócios da vinícola, o jornalista
britânico (de espírito lusitano) Anthony Smith, que até o início da década
passada era nosso companheiro de labuta e agora passou para o outro lado, o de
produtor de vinhos. É um dos sócios (com o brasileiro Marcelo Lima), do grupo
português Vinícola Lima Smith – que engloba Quinta de Covela
na região do Minho; e Quinta da Boavista, Quinta das Tecedeiras e vinhos da
Fundação Eça de Queiroz, na região do Douro (fiz
o registro na ocasião, confira aqui).
provar alguns desses bons vinhos produzidos por lá. A primeira vez foi num almoço
harmonizado no restaurante Calicetti di Bologna, anos atrás, com a presença por
aqui de um dos sócios da vinícola, o jornalista
britânico (de espírito lusitano) Anthony Smith, que até o início da década
passada era nosso companheiro de labuta e agora passou para o outro lado, o de
produtor de vinhos. É um dos sócios (com o brasileiro Marcelo Lima), do grupo
português Vinícola Lima Smith – que engloba Quinta de Covela
na região do Minho; e Quinta da Boavista, Quinta das Tecedeiras e vinhos da
Fundação Eça de Queiroz, na região do Douro (fiz
o registro na ocasião, confira aqui).
A Quinta da Covela está
situada em plena região dos vinhos verdes, em Baião, um anfiteatro de
privilegiada beleza natural, numa zona que é o berço da icónica casta Avesso. A
vinícola, em modo de produção biológica certificado, é reconhecida pela
qualidade e pureza dos vinhos brancos e rosés. Trabalham diariamente em defesa
da biodiversidade, com uma visão holística que leva à agricultura biológica –
nas vinhas, mas também nos nossos pomares e hortas -, como a forma natural de
interagir com o ecossistema.
situada em plena região dos vinhos verdes, em Baião, um anfiteatro de
privilegiada beleza natural, numa zona que é o berço da icónica casta Avesso. A
vinícola, em modo de produção biológica certificado, é reconhecida pela
qualidade e pureza dos vinhos brancos e rosés. Trabalham diariamente em defesa
da biodiversidade, com uma visão holística que leva à agricultura biológica –
nas vinhas, mas também nos nossos pomares e hortas -, como a forma natural de
interagir com o ecossistema.
Nesse evento do Vino!, de
forma descontraída, os dois especialistas vão falar sobre os vinhos, uvas,
métodos de produção e regiões portuguesas, além da história da Lima & Smith.
forma descontraída, os dois especialistas vão falar sobre os vinhos, uvas,
métodos de produção e regiões portuguesas, além da história da Lima & Smith.
Vamos à descrição dos vinhos a
serem degustados, segundo os produtores.
serem degustados, segundo os produtores.
Tormes - Vinho Verde DOC, um vinho com frescor acentuado, que
demonstra bem o terroir da sub-região de Baião. Os seus solos graníticos,
conjugados com os seus dias quentes e noites frescas, são perfeitos para a
maturação das castas Avesso e Arinto, com as quais é elaborado. Um branco leve e fresco, recomendado para
aperitivos ou acompanhar frituras, como bolinho de bacalhau e pasteis, queijos
moles, e pratos à base de frutos do mar.
demonstra bem o terroir da sub-região de Baião. Os seus solos graníticos,
conjugados com os seus dias quentes e noites frescas, são perfeitos para a
maturação das castas Avesso e Arinto, com as quais é elaborado. Um branco leve e fresco, recomendado para
aperitivos ou acompanhar frituras, como bolinho de bacalhau e pasteis, queijos
moles, e pratos à base de frutos do mar.
Quinta do Covela Rosé (que eu tive a oportunidade de provar no almoço
que já citei) - um rosé português por excelência e pedigree, feito com a uva
Touriga Nacional, uma das castas mais emblemáticas do país. Trata-se de um
vinho gastronômico, com muita intensidade, sabor persistente e notas minerais. Lembrei
que tem um tom salmão mais
rosado, também intenso no aroma, basicamente floral, com algo cítrico. A acidez
bem equilibrada atrai e sugere novos goles, com finais longos e elegantes.
que já citei) - um rosé português por excelência e pedigree, feito com a uva
Touriga Nacional, uma das castas mais emblemáticas do país. Trata-se de um
vinho gastronômico, com muita intensidade, sabor persistente e notas minerais. Lembrei
que tem um tom salmão mais
rosado, também intenso no aroma, basicamente floral, com algo cítrico. A acidez
bem equilibrada atrai e sugere novos goles, com finais longos e elegantes.
Flor de Tecedeiras
Lilás Branco -
constituído por várias castas típicas do Vale do Douro, é um vinho aromático e
refrescante, com uma boa base de mineralidade e notas de frutos cítricos,
flores do campo e um toque dos trópicos. Um branco de verão, por essência.
Lilás Branco -
constituído por várias castas típicas do Vale do Douro, é um vinho aromático e
refrescante, com uma boa base de mineralidade e notas de frutos cítricos,
flores do campo e um toque dos trópicos. Um branco de verão, por essência.
Quinta da Covela Avesso – Vinho Verde DOC. É um vinho produzido da
forma mais natural possível, sem a utilização de aditivos químicos. Seco,
elegante e com acidez bem equilibrada, perfeito para refrescar um dia de calor.
A uva Avesso é pouco conhecida no Brasil, mas é típica da região de Baião.
Ideal para acompanhar peixes, mariscos, sushis e sashimis, além de entradas e
aperitivos.
forma mais natural possível, sem a utilização de aditivos químicos. Seco,
elegante e com acidez bem equilibrada, perfeito para refrescar um dia de calor.
A uva Avesso é pouco conhecida no Brasil, mas é típica da região de Baião.
Ideal para acompanhar peixes, mariscos, sushis e sashimis, além de entradas e
aperitivos.
Quinta da Covela Avesso Reserva - A fermentação é espontânea, em
barricas de carvalho francês e austríaco, onde repousa por seis meses. O
resultado é um vinho de aroma elegante, floral e delicado, com notas de maçã e
pêssego. Sendo um Avesso, ele nunca perde a frescura, a intensidade e a
persistência num perfil muito gastronômico. Bom potencial de envelhecimento.
barricas de carvalho francês e austríaco, onde repousa por seis meses. O
resultado é um vinho de aroma elegante, floral e delicado, com notas de maçã e
pêssego. Sendo um Avesso, ele nunca perde a frescura, a intensidade e a
persistência num perfil muito gastronômico. Bom potencial de envelhecimento.
As reservas para o evento devem
ser feitas antecipadamente, pelo WhatsApp (41) 9241-8973.
ser feitas antecipadamente, pelo WhatsApp (41) 9241-8973.
O preço é de R$ 129 por pessoa
e inclui vinhos e gastronomia.
e inclui vinhos e gastronomia.
Vino! Batel
Rua Comendador Araújo, 891
Batel
Batel
Reservas: (41) 3359-1077 ou
(41) 99241-8973 (WhatsApp).
(41) 99241-8973 (WhatsApp).
Instagram: @vinobatel
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Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br
