Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Vem aí o Cas.Cais Mar & Vinho, o novo restaurante de frutos do mar de Curitiba
Está chegando um novo
restaurante especializado em pescados, frutos do mar, com proposta de
gastronomia leve e contemporânea. Chama-se Cas.Cais
Mar & Vinho e está com as obras de instalação bem adiantadas, ocultas
pelo tapume negro que toma boa parte de uma das laterais do piso L3 do Pátio
Batel.
restaurante especializado em pescados, frutos do mar, com proposta de
gastronomia leve e contemporânea. Chama-se Cas.Cais
Mar & Vinho e está com as obras de instalação bem adiantadas, ocultas
pelo tapume negro que toma boa parte de uma das laterais do piso L3 do Pátio
Batel.
Se tudo ocorrer conforme o
previsto, a inauguração deve acontecer até outubro, oferecendo a Curitiba uma
interessante opção para os apreciadores do que o mar oferece. E não apenas como
um restaurante, mas com proposta de ir além disso, funcionando em tempo
integral, durante o horário de funcionamento do shopping, permitindo ao cliente
a opção de consumo do que e como desejar a qualquer hora.
previsto, a inauguração deve acontecer até outubro, oferecendo a Curitiba uma
interessante opção para os apreciadores do que o mar oferece. E não apenas como
um restaurante, mas com proposta de ir além disso, funcionando em tempo
integral, durante o horário de funcionamento do shopping, permitindo ao cliente
a opção de consumo do que e como desejar a qualquer hora.
Fiquei sabendo do projeto no
início do ano, quando Ronaldo Bohnenstengel, restaurateur e um dos sócios do La
Varenne, esteve comigo, na entrevista semanal que faço na CBN. Só me pediu para
nada revelar, pois ainda havia contratos não assinados, embora bem
encaminhados.
início do ano, quando Ronaldo Bohnenstengel, restaurateur e um dos sócios do La
Varenne, esteve comigo, na entrevista semanal que faço na CBN. Só me pediu para
nada revelar, pois ainda havia contratos não assinados, embora bem
encaminhados.
Mas agora já é possível contar dessa sociedade entre Bohnenstengel - e seu sócio David Soifer - com Eliseu Fernandes, sommelier, chef de cozinha e seu sócio Roberto Bohnenstengel, proprietários da Taberna do Eliseu. Seria uma extensão da linha dos dois restaurantes, apenas com o foco todo voltado para as coisas do mar, que, aliás, já é a pegada da Taberna.
Ronaldo e Eliseu, que são
cunhados, estarão à frente do novo restaurante, que não se chama Cas.Cais à
toa. A inspiração são os pratos que remetem ao litoral ibérico – Cascais é um
apreciado balneário português, a pouco mais de 30 km de Lisboa -, com intenção
de valorizar o pescado em si, sem envolvimento com molhos ou complementos
exagerados. O molho principal será o azeite, como eles costumam dizer.
cunhados, estarão à frente do novo restaurante, que não se chama Cas.Cais à
toa. A inspiração são os pratos que remetem ao litoral ibérico – Cascais é um
apreciado balneário português, a pouco mais de 30 km de Lisboa -, com intenção
de valorizar o pescado em si, sem envolvimento com molhos ou complementos
exagerados. O molho principal será o azeite, como eles costumam dizer.
Entre outras atrações que
virão, Polvo no azeite, Bacalhau grelhado, Casquinhas de siri e as ostras naturais ou gratinadas, recebidas
semanalmente de fornecedores do Ribeirão da Ilha, em Florianópolis.
virão, Polvo no azeite, Bacalhau grelhado, Casquinhas de siri e as ostras naturais ou gratinadas, recebidas
semanalmente de fornecedores do Ribeirão da Ilha, em Florianópolis.
E a relação mar e vinho do
nome da casa fixa exatamente a proposta de proporcionar não apenas refeições
harmonizadas, mas também momentos descontraídos em happy hour ou na simples
combinação entre uma taça e um petisco a qualquer hora do dia.
nome da casa fixa exatamente a proposta de proporcionar não apenas refeições
harmonizadas, mas também momentos descontraídos em happy hour ou na simples
combinação entre uma taça e um petisco a qualquer hora do dia.
Por isso mesmo, a adega do
Cas.Cais está sendo formada por mais de 200 rótulos de vinhos e espumantes de
velho e novo mundos, com uma prioridade, evidentemente, para os brancos. Que, além
disso, terão um espaço especial para eles, numa adega exclusiva num dos salões.
Cas.Cais está sendo formada por mais de 200 rótulos de vinhos e espumantes de
velho e novo mundos, com uma prioridade, evidentemente, para os brancos. Que, além
disso, terão um espaço especial para eles, numa adega exclusiva num dos salões.
Conforme o projeto de Giuliana Soncin, o restaurante terá um bom espaço interno, com uma janela que foi aberta para o bosque que ladeia o shopping, mas também se estenderá para uma área externa, o gazebo, para os clientes que optarem por um ambiente aberto.
Agora resta, então, ficar na
contagem regressiva para a abertura, alimentando a expectativa do que possa vir
de melhor de pescados e frutos do mar. Se depender dos profissionais
envolvidos, já é sucesso.
contagem regressiva para a abertura, alimentando a expectativa do que possa vir
de melhor de pescados e frutos do mar. Se depender dos profissionais
envolvidos, já é sucesso.
O restaurante vai funcionar de
segunda a sexta, das 12h às 23h. Aos sábados, das 12h às 22 e domingos das
12hàs 20h.
segunda a sexta, das 12h às 23h. Aos sábados, das 12h às 22 e domingos das
12hàs 20h.
Cas.Cais Mar & Vinho
Avenida do Batel, 1868 – Batel
Pátio Batel, Piso L3
Instagram: @cascais.marevinho
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
Entre em contato com o blog:
Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br
