Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Uma noite de Brunello, Barolo, Barbera e outros vinhos, com perfeita harmonização
Uma noite muito especial, com
sotaque italiano, de ótimos vinhos e ótima comida.
sotaque italiano, de ótimos vinhos e ótima comida.
Não é sempre que surgem
oportunidades como essa que se aproxima e está marcada para a semana que vem
(04/08), no Restaurante Vindouro. Serão vinhos italianos do Piemonte, da
Toscana, do Vêneto e da Úmbria, que serão servidos numa degustação harmonizada
com jantar. E não apenas vinhos, mas vinhaços, daqueles que mexem com os
sensores de quem sabe apreciar.
oportunidades como essa que se aproxima e está marcada para a semana que vem
(04/08), no Restaurante Vindouro. Serão vinhos italianos do Piemonte, da
Toscana, do Vêneto e da Úmbria, que serão servidos numa degustação harmonizada
com jantar. E não apenas vinhos, mas vinhaços, daqueles que mexem com os
sensores de quem sabe apreciar.
A sequência tem vinho branco
(Pinot Griggio) de entrada, Chianti Riserva e Barbera D'Alba no primeiro prato,
Barolo e Brunello de Montalcino no segundo prato e Vin Santo na sobremesa, de
um dos mais destacados produtores de vinho da Itália: Antinori.
(Pinot Griggio) de entrada, Chianti Riserva e Barbera D'Alba no primeiro prato,
Barolo e Brunello de Montalcino no segundo prato e Vin Santo na sobremesa, de
um dos mais destacados produtores de vinho da Itália: Antinori.
Exceto pela entrada, que já é
sucesso na casa há algum tempo, todos os demais pratos foram criados pelo chef
Rafael Korioluk especialmente para o evento, conforme os vinhos que foram
selecionados pela importadora Rootstock
dentre o que há de melhor em seu portfólio.
sucesso na casa há algum tempo, todos os demais pratos foram criados pelo chef
Rafael Korioluk especialmente para o evento, conforme os vinhos que foram
selecionados pela importadora Rootstock
dentre o que há de melhor em seu portfólio.
Tudo começa, então, com Camembert empanado com abacaxi grelhado e
geleia de pimentão amarelo, a ser harmonizado com o vinho Santa Cristina Pinot Grigio 2019.
geleia de pimentão amarelo, a ser harmonizado com o vinho Santa Cristina Pinot Grigio 2019.
O primeiro prato será
acompanhado de dois vinhos. Será um Ravióli
de cogumelos e escarola, na manteiga de sálvia, a ser escoltado pelos
vinhos Villa Antinori Chianti Classico
Riserva 2019 e Prunotto Barbera
D'Alba DOC 2019.
acompanhado de dois vinhos. Será um Ravióli
de cogumelos e escarola, na manteiga de sálvia, a ser escoltado pelos
vinhos Villa Antinori Chianti Classico
Riserva 2019 e Prunotto Barbera
D'Alba DOC 2019.
Para o segundo prato, o Peito de pato ao molho de damascos, com maçã
cozida em marsala e nozes caramelizadas, também foram selecionados dois vinhos:
Prunotto Barolo DOCG 2016 e Brunello de Montalcino Pian Delle Vigne 2016.
cozida em marsala e nozes caramelizadas, também foram selecionados dois vinhos:
Prunotto Barolo DOCG 2016 e Brunello de Montalcino Pian Delle Vigne 2016.
A sobremesa, Creme royale e cantucci, ganha
harmonizaçao com o Vin Santo Santa
Cristina.
harmonizaçao com o Vin Santo Santa
Cristina.
O evento contará com música
italiana ao vivo, com o Duo Curitiba (Paulo Barato & Helber) e o valor por
pessoa é de R$ 500. As participações na noite italiana são limitadas a 30 pessoas
e os convites podem (é recomendado) ser adquiridos antecipadamente, no Vindouro
(41 3027-0700) ou na Rootstock (41 99768-4053). Vale também pelo site https://rootstockvinhos.com.br/ ,
com um botão para clicar e confirmar a reserva.
italiana ao vivo, com o Duo Curitiba (Paulo Barato & Helber) e o valor por
pessoa é de R$ 500. As participações na noite italiana são limitadas a 30 pessoas
e os convites podem (é recomendado) ser adquiridos antecipadamente, no Vindouro
(41 3027-0700) ou na Rootstock (41 99768-4053). Vale também pelo site https://rootstockvinhos.com.br/ ,
com um botão para clicar e confirmar a reserva.
Restaurante Vindouro
Rua Guarda Mor Lustosa, 129 -
Juvevê
Juvevê
Fone: (41) 3027-0700
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
Entre em contato com o blog:
Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br